「きゅうり×大葉×みょうが」30選｜さっぱり夏の味
投稿日2024/07/27
更新日2024/07/27
「夏野菜」レシピ30選｜美味しく夏バテ予防！
パリッとした食感やみずみずしさが魅力の「きゅうり」。そんなきゅうりを、爽やかな大葉やみょうがと組み合わせた人気レシピをご紹介します！ さっぱりとした味わいは、食欲の落ちがちな夏にぴったりですよ♪
目次
1.きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】
調理時間5分(置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
胃腸が疲れていて食欲がない！とか、お盆でたくさん食べ過ぎたから胃腸が重い！なんて時に最適。 きゅうりと香味野菜たっぷりの、さっぱり副菜♡ 作り方は、超ーーーカンタン！！ きゅうり・青じそ・みょうがを切って、塩昆布・調味料と共にポリ袋に入れてモミモミするだけ。 たったこれだけだけど、塩昆布の旨味がシミシミで、野菜がモリモリいける！！！ また、塩昆布の旨味で香味野菜のクセも和らいで、苦手な方でも食べやすい♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
よっこ2024/05/17 18:53
仕事に行く前に作って冷蔵庫で冷しておきました🎵味が染みて冷たく美味しく頂きました🥰美味しいレシピ有り難う御座います🍀
2980682023/05/13 14:08
初めてコメントさせて頂きます！ ミョウガが大好きで、ミョウガをどうにかして食べたいなと思ってレシピを探していてこちらを作りました^_^ すっごく美味しかったです！ まさか一食分で1人で全て食べてしまうなんて！！ また作ります‼️- 796430
2022/10/22 20:44
初めてミョウガを使ったレシピをつくりました！美味しかった〜三日目でも美味しかったです！
2.【ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ】ごま香る♬︎さっぱり香味野菜
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【ごまたっぷり香る♬︎さっぱり香味野菜のサラダ冷しゃぶ🌿】 ごまがたっぷり入った 味噌だれがとっても美味しい サラダ冷しゃぶです(^^)✨ 大葉とみょうがの香りも 特に大人はやみつき…🙈 濃いめのタレで味が馴染みやすく きゅうりの塩もみ不要なのも 嬉しいですよ🥒✨
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
コスモス2024/06/19 18:52
我が家で育てた青じそ… 豚肉と夏野菜とからめて、冷しゃぶに〜 すり胡麻いっぱい、さっぱりといただきました😋💗♥️✨
たいよう11367612024/07/16 19:21
子ども(幼児)が食べやすいように野菜を小さめにしました。家族みんな気に入って ２日分の副菜のつもりでしたが、１日でなくなりました！簡単なのでまた作ります。- 545680
2024/06/15 19:22
何度使ったかわからない！ 夏になるとこのレシピをリピートしています。 みょうがも大葉も大好きで、この香味野菜が本当に香りよくおいしく食べられるので、やめられない、とまらない🎵 これからも冷しゃぶはコレ！ です！
3.薬味どっさりしっとり塩茹でむね肉とさっぱり旨ダレ
調理時間40分
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少ない茹で汁で簡単に出来ます！薬味どっさりで、夏にぴったり！！さっぱり旨ダレもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆ねぎ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ゆずぽんず2024/08/11 23:56
レモン汁はお酢で代用しました。薬味好きにはピッタリ！そしてタレが美味しすぎます！！
じゅん子2023/06/29 18:42
鶏肉がとても柔らかくて、美味しかったです❣️薬味たっぷりで、モリモリ食べられます😋
9139992023/06/27 20:35
9歳の息子はネギがうまい！と言い、ネギ+タレをご飯にかけて食べてました（笑）。普段料理の感想を言わない夫も、うまかった、と！夫はみょうが苦手だったのに、美味しかったそうです！ヘルシーだし美味しいし、サイコーです！
4.ささ身ときゅうりの香味サラダ【#作り置き#ヘルシー】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーなのにやみつき！ 鶏ささ身ときゅうりを使ったさっぱりサラダ♡ 作り方は、とーっても簡単で、鶏ささ身をレンジでチンして、きゅうり・みょうが・青じそで和えるだけ。 たったこれだけだけど、あと味さっぱりで旨味がたっぷり♡ 胃腸が疲れやすいこの時期に最適ですし、何よりヘルシーなのでダイエットにも◎。 もちろん、みょうがや青じそが苦手な方は省いてもらって大丈夫なんで、機会がありましたらぜひ〜♪
材料
5.3分de完成♡切って混ぜるだけで簡単♡やみつき薬味ナムル♡
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
ざるうどんを食べる時我が家は薬味を全部切ったら混ぜ合わせて出します♡ 先日ふと薬味を混ぜ合わせていたら 思い立ち（笑） 試しに作ってみたらめっちゃ美味しかったので投稿します♡ 抱えて食べたいやつ（笑） 入れる薬味はお好みで大丈夫なので“あと1品”という時にもおすすめ♡ ほんのり感じる旨味と薬味の風味がたまりません♡ ごま油がより旨味を引き立てます♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 431350
2024/07/16 21:43
作るとすぐ無くなるので、毎日作ってます！ これだけでご飯2杯はいけちゃう美味しさです！ - 291835
2020/09/16 14:30
お返事ありがとうございます！ - 291835
2020/09/15 14:27
きゅうりの代わりに使えるものありますか？
6.【飲む夏野菜】しらすと夏野菜の絶品とろろ！ご飯と麺のお共に♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ご飯に抜群にあう最高のとろろ『飲む夏野菜』！ キュウリ、ピーマン、ミョウガとシャキシャキとした食感がたまらないフレッシュな夏野菜と、長芋とオクラのネバネバでかきこんでいく！ しらすとポン酢の旨味も凝縮され、ご飯にかけても麺にかけても相性抜群の一品です！ 食べ出したら止まらない一品なので、是非一度お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 660970
2022/07/09 20:04
何日持ちますか？ 冷凍保存は可能ですか？ 
wakame2022/04/25 22:13
きゅうり、めかぶ、おくら、とろろだけでもおいしく出来ますか？
7.ズボラ飯！さば缶と豆腐の冷や汁さっぱり丼
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ズボラ飯だけどしっかり栄養がとれて、手間のかからない冷や汁丼です。 ごはんは普段より少な目にして、豆腐をのせてボリューム満点！ ヘルシーでさっぱり♪この一杯で一食がすんでしまいます♪ 火を使わないのがうれしい一品です！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ally☆222022/07/03 20:05
暑い日にピッタリで美味しかったです‼️- 507170
2022/04/12 21:32
豆腐の水切りは不要ですか？
8.夏バテ解消！冷や汁そうめん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
これから本格的に暑くなってくるので夏バテ予防にぴったりな冷や汁のレシピです。 そうめん以外にもご飯やうどんにかけても美味しく召し上がれます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 598449
2023/08/11 13:35
素麺をご飯に替えて、みょうがと大葉なしでいただきました。 火を使わず、ささっと出来て美味しかったです。 
花子Kako2022/08/09 11:57
お蕎麦で、作っても美味しかったです(^○^)- 花子Kako
2022/08/02 13:49
とっても、美味しかったです🍀❤️🌹⛄🍒 ご飯に、乗っけて食べる物だとばかりと思っていました。 素麺に冷や汁とても、美味しいですね。 又、作りますね。
9.【さば缶と豆腐のさっぱり冷や汁】生姜風味♬︎夏バテ防止♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【ヘルシー♬︎夏にさっぱりお昼ご飯🍚🥢✨】 さば缶で作る簡単冷や汁です🐟.*˚ ご飯と一緒にお魚、お野菜、お豆腐と バランス良く一気に栄養が取れる 嬉しいヘルシーレシピ(^^)✨ 夏バテ防止🌞🌴夏バテ気味でも お汁と一緒にさらさらっと いただけるのが良いですよ◎🍚🥢✨
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
いくえ2023/08/19 09:10
ミョウガも大葉も苦手な家族がいるので、薬味はネギで。。 すごく簡単にできて美味しかったです🥰 素敵なレシピありがとうございます✨
かおちゃん2023/07/25 19:51
簡単に出来、ボリューム満点で、暑い夏🌞にさっぱりと食べられてめちゃくちゃ美味しかったです💯
7048342022/07/01 19:48
彼から箸が止まらないと言われたくらい美味しかったです！
10.めんつゆで作る”だし”。
調理時間10分(冷やす時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
山形の郷土料理の”だし”をめんつゆで。ごはんにのせたり、そうめんのトッピングにも。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
１／アラ還の手習い2023/06/14 17:21
3,4日おきに作って冷蔵庫に常備😁 おかず無くても温かご飯にかけて其れだけでもう満足😋 2倍めんつゆで簡単に出来るの良いわぁ😁
nao2023/07/28 11:10
とろろにかけて、いただきました！ 小さじ一杯の醤油がアクセントになって味が決まりますね(^^) 山形のだしはこのレシピで作ることに決めました！
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