【ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ】ごま香る♬︎さっぱり香味野菜
投稿日2021/08/26
更新日2021/08/26
調理時間10分
【ごまたっぷり香る♬︎さっぱり香味野菜のサラダ冷しゃぶ🌿】 ごまがたっぷり入った 味噌だれがとっても美味しい サラダ冷しゃぶです(^^)✨ 大葉とみょうがの香りも 特に大人はやみつき…🙈 濃いめのタレで味が馴染みやすく きゅうりの塩もみ不要なのも 嬉しいですよ🥒✨
材料2人分
- 豚しゃぶ肉200g
- きゅうり1本(100g)
- 大葉8枚
- みょうが1個
- A醤油、酢、砂糖各大さじ1
- Aすりごま大さじ2
- A味噌小さじ2
作り方
ポイント
★茹でるお湯は1.5L程度で作りました。 ★豚肉を茹でる時は強火で茹でるとお肉が硬くなるので弱火にして茹で、冷水にはさらさず粗熱を取ると柔らかい冷しゃぶに仕上がります。
- 1
お湯を沸かす。きゅうり縦半分に切り斜め薄切り、みょうがは輪切り、大葉はちぎる。
- 2
お湯が沸いたら酒大さじ2(分量外)を入れ極弱火にする。豚しゃぶ肉を入れ色が変わったらすぐに取り出す。
- 3
ザルにあげ粗熱が取れたらペーパーで抑えて水気をとる。
- 4
ボウルにA 醤油、酢、砂糖各大さじ1、すりごま大さじ2、味噌小さじ2を合わせ、きゅうり、大葉、みょうが、豚肉、を入れ混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
- 毎日料理大変
2024/03/02 15:25
子供が食べれるようにみょうがは抜いてつくりました。 さっぱり食べれました。 余ったものを次の日に食べたのですが、味が染みて、とても美味しかったので、作ってから少し時間を置くといいかもしれません。 - みっさキッチン
2023/09/24 00:09
豚ロースがふわふわで、タレもとっても美味しかったです！梅ペーストも添えてみました♪また作ります😊 - レン
2022/02/10 18:41
おいしくて何度かリピしてます☺️ 豚肉は先に料理酒に10分程つけたほうが柔らかく仕上がります！ - メイプル
2021/09/16 20:40
ふんわりお肉、さっぱり濃いめのタレ、香りも加わり食欲と元気がでます。 😄ごちそうさま！
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。