【ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ】ごま香る♬︎さっぱり香味野菜

10

2021.08.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 420218

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【ごまたっぷり香る♬︎さっぱり香味野菜のサラダ冷しゃぶ🌿】

ごまがたっぷり入った
味噌だれがとっても美味しい
サラダ冷しゃぶです(^^)✨

大葉とみょうがの香りも
特に大人はやみつき…🙈

濃いめのタレで味が馴染みやすく
きゅうりの塩もみ不要なのも
嬉しいですよ🥒✨

    材料

    2人分
    豚しゃぶ肉 200g
    きゅうり 1本(100g)
    大葉 8枚
    みょうが 1個
    A
    醤油、酢、砂糖 各大さじ1
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    味噌 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★茹でるお湯は1.5L程度で作りました。
    
    ★豚肉を茹でる時は強火で茹でるとお肉が硬くなるので弱火にして茹で、冷水にはさらさず粗熱を取ると柔らかい冷しゃぶに仕上がります。
    
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    1. お湯を沸かす。きゅうり縦半分に切り斜め薄切り、みょうがは輪切り、大葉はちぎる。
    2. お湯が沸いたら酒大さじ2(分量外)を入れ極弱火にする。豚しゃぶ肉を入れ色が変わったらすぐに取り出す。
    3. ザルにあげ粗熱が取れたらペーパーで抑えて水気をとる。
    4. ボウルにA

      醤油、酢、砂糖 各大さじ1、すりごま 大さじ2、味噌 小さじ2

      を合わせ、きゅうり、大葉、みょうが、豚肉、を入れ混ぜ合わせる。
    5 775

    コメント・感想 Comment

    メイプル さん
    2021.09.16 20:40

    ふんわりお肉、さっぱり濃いめのタレ、香りも加わり食欲と元気がでます。 😄ごちそうさま!

    coto
    coto さん
    2021.09.17 11:22:21

    メイプル さん🤍 作ってくださりありがとうございます😍ふんわり柔らかいお肉がたまらなく美味しいですよね🥰さっぱりといただけて残暑を乗り越えられそうですね〜😍

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