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    副菜

    きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】

    • 投稿日2019/08/19

    • 更新日2019/08/19

    • 調理時間5(置く時間を除く)

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    3513

    胃腸が疲れていて食欲がない!とか、お盆でたくさん食べ過ぎたから胃腸が重い!なんて時に最適。 きゅうりと香味野菜たっぷりの、さっぱり副菜♡ 作り方は、超ーーーカンタン!! きゅうり・青じそ・みょうがを切って、塩昆布・調味料と共にポリ袋に入れてモミモミするだけ。 たったこれだけだけど、塩昆布の旨味がシミシミで、野菜がモリモリいける!!! また、塩昆布の旨味で香味野菜のクセも和らいで、苦手な方でも食べやすい♡

    材料2人分

    • きゅうり
      2本(200g)
    • 青じそ
      10枚
    • みょうが
      2個
    • A
      塩昆布
      10g
    • A
      いり白ごま
      大さじ1
    • A
      しょうゆ、酢
      各小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎青じそやみょうがは、苦手であれば省いてください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

    • 1

      きゅうりは、斜め薄切りにする。青じそは、千切りにする。みょうがは、縦半分に切ってから更に斜め薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に1・A 塩昆布10g、いり白ごま大さじ1、しょうゆ、酢各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込み、30分〜ひと晩おく。

      工程写真
    • 3

      【お知らせ】 7月10日(水)発売になりました! 新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。 発売1ヶ月待たずして、またまた重版決定! 第4刷:累計6万8000部になりました。 応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。 【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】 (2019年7月8日調べ) 【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】 (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け) 下味冷凍や献立の考え方なども掲載しています♪

      工程写真
    レシピID

    379148

    質問

    作ってみた!

    • 298068
      298068

      2023/05/13 14:08

      初めてコメントさせて頂きます! ミョウガが大好きで、ミョウガをどうにかして食べたいなと思ってレシピを探していてこちらを作りました^_^ すっごく美味しかったです! まさか一食分で1人で全て食べてしまうなんて!! また作ります‼️
    • 796430
      796430

      2022/10/22 20:44

      初めてミョウガを使ったレシピをつくりました!美味しかった〜三日目でも美味しかったです!
    • 431682
      431682

      2022/06/23 14:19

      こんにちは😃しょうゆと酢の代わりにポン酢でもできますか?
    • Mii
      Mii

      2019/08/23 17:00

      いつも感想欄なのにお返事ありがとうございます❤️今晩作ります🍴
    • Mii
      Mii

      2019/08/23 16:36

      こんにちは!!きゅうり1本だと調味料半分にした方がいいですか??

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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