【やみつき大根】ポリ袋で待ち時間なし！大根ときゅうり香味漬け

材料4人分

• 大根
  200g(直径10cmの大根8cm)
• きゅうり
  1本(100g)
• 塩
  小さじ1/2
• しょうが
  1かけ
• にんにく
  1かけ
• 塩昆布
  5g
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  昆布茶
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• 白炒りごま
  少々

作り方

• 下準備
  ＊大根は5mmのいちょう切り。 ＊きゅうりは斜めに切り込みを入れ、7mm幅に切る。 ＊しょうがはせん切り。 ＊にんにくはみじん切り。

  
• 1

  ポリ袋に大根、きゅうりを入れ塩を入れて袋の上からもむ。

  
• 2

  ポリ袋の中の出てきた水を捨てて、しょうが、にんにく、塩昆布A 酢大さじ1、砂糖小さじ1、昆布茶小さじ1、ごま油小さじ2、塩少々を加えて漬ける。 ＊10分で食べられます！！

• 3

  器に盛り、白炒りごまを散らす。

  

ポイント

★塩昆布の塩分により塩の量は調節してください。 ★大根の代わりにかぶでも美味しく出来ますよ！ ★作り置きする場合には塩昆布を入れると茶色くなるので、後から加えた方が綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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