【やみつき大根】ポリ袋で待ち時間なし！大根ときゅうり香味漬け
投稿日2021/10/10
更新日2021/10/10
調理時間3分(漬け込み時間を除く)
★【ごま油の香りが効いてやみつき】ポリ袋で簡単に出来るお漬物です。 ★お弁当の隙間にも箸休めにもピッタリ。 ★ごま油を効かせてごまをトッピング！！ダブルごま効果で風味豊かで エンドレスで食べられますよ〜♪
材料4人分
- 大根200g(直径10cmの大根8cm)
- きゅうり1本(100g)
- 塩小さじ1/2
- しょうが1かけ
- にんにく1かけ
- 塩昆布5g
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A昆布茶小さじ1
- Aごま油小さじ2
- A塩少々
- 白炒りごま少々
作り方
ポイント
★塩昆布の塩分により塩の量は調節してください。 ★大根の代わりにかぶでも美味しく出来ますよ！ ★作り置きする場合には塩昆布を入れると茶色くなるので、後から加えた方が綺麗に仕上がります。
- 準
＊大根は5mmのいちょう切り。 ＊きゅうりは斜めに切り込みを入れ、7mm幅に切る。 ＊しょうがはせん切り。 ＊にんにくはみじん切り。
- 1
ポリ袋に大根、きゅうりを入れ塩を入れて袋の上からもむ。
- 2
ポリ袋の中の出てきた水を捨てて、しょうが、にんにく、塩昆布A 酢大さじ1、砂糖小さじ1、昆布茶小さじ1、ごま油小さじ2、塩少々を加えて漬ける。 ＊10分で食べられます！！
- 3
器に盛り、白炒りごまを散らす。
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質問
作ってみた!
- 479801
2021/10/11 15:21
大根とキュウリが沢山有ったので倍量で作りましたが写真を撮る間もなくあっという間に完食でした❗季節外れの暑い日にごはんやお酒のお供にもお弁当の隙間埋めにもとあった通り簡単なのに味と香りがよかったので又作ります‼️
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。