副菜
カリカリ♡きゅうりの香味漬け【#作り置き#お弁当#やみつき】
5分
塩もみ＆漬け込み時間を除く- エネルギー95kcal
- 炭水化物8.8g
- 脂質7.2g
- たんぱく質2.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きゅうりを塩もみし あとは、青じそとしょうがと共に めんつゆ＋ごま油＋酢＋砂糖で作った 漬けだれに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど 味はしみしみ、食感はカリカリ。 また、青じそとしょうが入りなので さっぱり食べれ、暑い季節に最適です。 ちなみに、こちら 作り置きが可能ですので 一度作っておくと本当に便利！！ ゴールデンウィークは飲むぞー！という方のおつまみにも最適ですよ♡
ポイント
★酸味が苦手な方は、酢を減らすか砂糖を増やして調整してください。 ★余裕があれば、漬け込んでいる時に、時々揉んであげると◎。 ★いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。
レシピID：280108
更新日：2018/05/02
投稿日：2018/05/02
作ってみた！
チョビの助2025/08/08 21:46
夏には必須なきゅうり🥒 きゅうりの分量はレシピ通りですが michuさんの投稿拝見して 味が濃いかもと めんつゆは半量にして 漬ける時間も短くしました 生姜は入れたかったけど 主人があまり得手じゃないので😓 実家の父手作りのきゅうりと 家庭菜園での紫蘇で 紫蘇の風味がたまりません 生姜入れたらもっと美味しいと思います Yuuさん レシピありがとうございます✨
michu2025/07/11 16:32
きゅうり消費したくてこちらの香味漬けを作り置き🥒 大き目のきゅうり3本で調味料はレシピ通りでもしっかり味がつきました👍 2本だったらちょっと濃すぎるかもしれないです。 しょうがと青じその香りも良く、 🍺を飲む人も飲まない人もポリポリポリポリ、箸が止まらなくなる美味しさです😍 Yuuさん いつもありがとうございます🩵
わんわんわんちゃん2019/06/03 20:43
これ 今からの季節にぴったり どんどん食べちゃいますわ いつもいいレシピ有難うございます。
