副菜
【トマトときゅうりのシャキトロやみつき和え】ポリ袋で超簡単♪
5分
汁まで一緒に飲み干せる、お野菜だけのヘルシー副菜！おつまみにもバッチリ♪たっぷりのごま入りでコチュジャンメインのタレが絶品！長芋のヌルヌルで全体に絡まり、トロトロめっちゃ美味しい♪長芋は、シャキシャキの部分もあるので、食感も楽しめます！ ポリ袋1つで超簡単にできて、栄養満点！汁ごとスプーンで召し上がってください♪
材料（2～3人分）
- ミディトマト2個（180g）(普通のトマト1個でも可)
- きゅうり1本（110g）
- 長芋250g
- Aコチュジャン・すりごま・いりごま各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- Aごま油小さじ1
- いりごま適量
作り方
下準備
ミディトマトは1～1.5㎝角に切る。 きゅうりは両端を切り落とし、4等分にポキポキ手でおる。 長芋はピーラー又は包丁で皮をむく。 ポリ袋にきゅうりと長芋を入れ、麺棒などで叩き割る。
- 1
A コチュジャン・すりごま・いりごま各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1と1/2、ごま油小さじ1をポリ袋に加え、全体に調味料がいきわたるよう、よく揉みこむ。
- 2
トマトもポリ袋に加え、少し空気をいれて持ち、振りながら混ぜる。
- 3
ポリ袋の中身を全部、器に移して盛りつけ、いりごまをかける。
作ってみた！
あーちゃん·͜· ♡2026/03/02 18:34
簡単で美味しかったあ😍 私はもう少し辛味が欲しかったので 辣油をかけて食べました🩵🩵 コレもまた美味しかったです✨ ともきーた様 美味しいレシピ ありがとうございます💙💙
こむぎ2025/04/22 20:46
シャキトロやみつき和えのネーミング通り❣️きゅうり🥒はシャキシャキ、長芋もしゃきのところと、たたいてとろ〜のところにコチュジャンのタレ、炒りごま、すり胡麻、ごま油でトリプル胡麻がとっても美味しかったです♪トマト🍅はミニトマトを180gほどを四つ割り😆美味しい🍅✨ まゆのさん、クラ蔵さん、美味しさの共有できて嬉しいです😊💖💫✨ ともきーたさん、美味しくて楽しい食感のレシピありがとうございます😊💖💫✨
クラ蔵2025/04/22 16:54
コチュジャン入りのタレで美味しい野菜だけのヘルシー副菜で、ポリ袋ひとつで簡単に作れます。 トロトロ＆シャキシャキ食感で美味しいです。 (🍅•᎑•🍅)（🥒•᎑•🥒）🥗☘ ̖́-
まゆの2025/04/18 06:33
カレーのお供に、サラダ感覚でヌルッと頂きました〜😁❣️ ポリポリ、シャキシャキ、ヌル〜(≧▽≦) 何て楽しい食感なんでしょー🎵 コチュジャンの効いたタレが良く絡んで、サッパリと とても美味しかったです♥ ポリ袋１枚で完結も嬉しい(人*´∀｀)｡*ﾟ+ 次は、も少し叩いてみよう（笑）
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
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