汁物
【なめこのすまし汁】白だしで簡単すぐできて、香り豊か♪
投稿日2024/10/03
更新日2024/10/03
調理時間5分
シンプルで上品な「なめこのすまし汁」！ なめこの滑らかな食感と、ミョウガや三つ葉の香りが引き立つ、さっぱりとしたすまし汁です。 白だしとしょうゆの風味が、素材の良さをしっかりと引き出してくれます。 忙しい日でも簡単に作れ、和食の食卓にもぴったりの逸品です♪
材料3人分
- なめこ1袋（100g）
- ミョウガ2本
- 三つ葉1/2束
- A醤油大さじ1
- A白だし大さじ2
作り方
ポイント
・3〜4人分の分量です。 ・白だしは「ヤマキの割烹白だし」を使用しましたが、他のものでももちろんOKです。お好みに合わせて味を調整してください。
- 準
・ミョウガを小口切りにする。 ・三つ葉を2cmほどに切る。
- 1
なめこは、さっと洗って水気をきる。鍋に500ccの水とA 醤油大さじ1、白だし大さじ2を入れ、火にかける。煮立ったら、なめこを入れてさっと煮る。火を止め、三つ葉とミョウガを加えて、器に盛り付ける。
レシピID
491066
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
