「お吸い物」30選｜おもてなしにも
投稿日2024/03/02
更新日2024/03/02
1.出汁がおいしい！簡単和食♡『長ねぎときのこのお吸い物』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ねぎときのこたっぷりのお吸い物です♪ 和食の日の汁物にぴったり！今日はお味噌汁じゃなくてお吸い物にしてみませんか♡ 簡単に作れておすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
よっこ2025/03/12 06:26
えのきを半量残すのがイヤだったので倍量で作りました🎵 いつもお吸い物は粉末の…だったんですが😅 簡単に美味しいお吸い物ができて嬉しいです😆⤴💓 ユーザー友の､そうちゃんママさんナムディさんも美味しそうに作られています✨素敵な投稿有り難う御座います🍀 りなてぃさん､いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
ナムディ2024/11/29 13:43
鰻ちらしの吸い物に作りました😊✨ 簡単でとても美味しかったです😋💕
ぴいすけ2025/03/18 11:20
おいしかったです😁
2.はまぐりのお吸い物
調理時間10分(砂抜き時間除く)
このレシピを書いたArtist
お吸い物は出汁がメイン。だしパックで手軽に素材そのものの出汁が取れます。 はまぐりは、貝がぴったり合わさることから、将来ぴったりの人と出会って欲しいと願う縁起ものとして、ひな祭りに欠かせないひと品です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/03/03 23:00
はまぐりのお吸い物💛☘️🌸💫✨ ひな祭り🎎のお吸い物は、はまぐりのお吸い物💜🥳💫✨✨ はまぐりから出汁がたっぷり出て、結び三つ葉☘️の爽やかさと、花麩🌸で、めちゃめちゃ美味しかった〜💕😍💖💫✨ 上品で、はまぐりの旨味が、カラダに染みる〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ わかえさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
- 500461
2021/07/01 08:53
5人分作りたいのですが、はまぐりを増やした場合増やした分、塩や水も増やしますか？ 又、だしパックや調味料も5人分に調整しますか？
3.ほっこり～♡わかめと卵のすまし汁
調理時間5分
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ほっこり優しい味付けの汁物レシピです🍲♡和食にピッタリですよ～🇯🇵
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Misaki❁2023/07/13 13:04
すぐ食べたい時にパッと作れて お味も美味しかったです♡
4.豆腐とわかめのお吸い物
調理時間10分(だし昆布を浸す時間を除く)
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かつお節はお茶パックに入れるので、 後片付けがらくらく～♪ ですが味は本格的で、 やさしい味のお吸い物です。
材料
5.彩り良し！コスパ良し！速攻で作れる『かにかまと卵のお吸い物』
調理時間3分
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冷蔵庫の残り物で作れる超簡単な汁物です♡ かにかまと卵、刻みネギで彩りもよくコスパも抜群！ あっという間に完成です♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
michu2026/04/24 00:31
たけのこご飯にお吸い物を付けたくなって🔍 かにかまと卵だけでパパッとできるこちらのお吸い物を作りました♪ とても美味しかったですです😋 いつも簡単美味しいレシピをありがとうございます🩵
- リコ
2023/10/05 19:23
簡単で美味しかった
6.お祝い事に♪簡単☆はまぐりのお吸い物
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
澄んだ昆布だしに、はまぐりからあふれる貝のエキスが重なり、ひと口でほっとするうま味が広がるお吸い物。 シンプルな仕立てだからこそ、素材の持ち味が引き立ちます。 ふっくらと開いたはまぐりは見た目も華やかで、お祝いごとやおひなまつりなどの食卓にもぴったりです。 はまぐりには神経の働きをサポートするビタミンＢ12が豊富に含まれ、腰痛や肩こり、貧血が気になるときの栄養補給にも。 やさしい味わいのなかに、体をいたわる心強さも感じられる一椀です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にゃ〜むず2025/03/03 23:04
とてもとても✨️✨️美味しいお吸物が作れました💞 シンプルな材料なのに、はまぐりや出汁のお味でホッと癒されます☺️ お祝いの日や記念日に、また是非作りたいです🌸✧*｡
7.【春を感じる】きぬさやとお麩のすまし汁
調理時間10分(出汁をとる時間をのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
花麩ときぬさやが入った、春らしいすまし汁。 きぬさやは実は緑黄色野菜！ カロテン・カリウム・ビタミン・食物繊維が豊富です。 わかめ・豆腐も入って、たんぱく質・水溶性食物繊維とバランスよく栄養満点♪
材料
8.【豆腐とほうれん草と卵のお吸い物】やさしい味わいが絶品♬
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ほうれん草、卵、豆腐で作る やさしい味わいのお吸い物です！ お味噌汁以外の和食献立の汁物に ぜひお役立てください(๑ᵔ⤙ᵔ๑)🌼*･
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
おかか昆布🍙2025/12/28 08:19
おいしかったです。卵たっぷり。温まりました😊
- yu-ki
2024/02/26 20:11
簡単に美味しく出来ました♪木綿豆腐しかなかった〜
9.【ひな祭り】はまぐりのお吸い物
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ひな祭り料理、ちらし寿司とともに欠かせない一品。 はまぐりのお吸い物 菜の花や小松菜など青菜も添えて・・・ （木の芽でもOK） だしはしっかり取るのがポイント！
材料
10.『白だしで簡単♡』菜の花のかきたま汁
調理時間10分
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スーパーに菜の花が並び出しましたね♡ 『ヤマキ 割烹白だし』を使って 簡単にできるかきたま汁を作りました。 簡単美味しい♡朝ごはんにもピッタリです！ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1226084
2025/01/03 20:23
とても美味しかったです。家族みんなに褒められました。菜の花、椎茸、えのきからいいお出汁が出て、白だしで整える感じでした。おかげ様で菜の花レシピが増えました。ありがとうございました。また作ります。
11.白だしで簡単☆ほっこり♪きのこと長ねぎのお吸い物
調理時間15分
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身近な食材で簡単☆ とろろ昆布のトロトロが、ほっこり落ち着くお吸い物♪ きのこの食物繊維たっぷりでヘルシー◎ 朝昼晩どのタイミングでも食べやすく、あっさり具沢山のお吸い物です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
funinmans_mesi2024/08/25 13:13
美味しく作れました。ありがとうございます♪
12.はまぐりのうしお汁【お吸い物 和食の基本】
調理時間10分(砂出し時間を除く)
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このやり方なら貝が固くなりません。 塩と酒だけで味わう潮汁。シンプルにはまぐりのお味が楽しめます。 アサリでも同じようにできます。 ※真空パックのものは砂出し、漉す工程は省いてください。パックの汁ごと使う、加熱しすぎに注意してください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 週一だけは頑張ります💦
2026/03/04 23:49
ひな祭りにつくりました🎎 花麩がなくて、ちょっと寂しいですが、昆布とはまぐりの出汁だけで、とっても上品な仕上がりになりました😌✨️
13.優しいおいしさ♪『豆腐と人参のお吸い物』
調理時間5分
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超簡単な汁物レシピ♪家にある食材と調味料で手軽に作れるお吸い物です(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はっぴぃ2023/02/07 15:31
シンプルな調味料で簡単でした。 にんじんや豆腐の素材の甘みを感じて、美味しかったです。
14.3分で本格的 基本のお吸い物 【とろろ昆布とお麩】
調理時間5分
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基本のお吸い物なので、はまぐりのお吸い物やお雑煮にも応用できます。 柚子皮で香りを加えたり、かまぼこを入れたり。色々楽しめます。 お出汁のレシピID 431662 こちらもご参考になさって下さい。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
M＊P2025/04/16 06:51
昨夜の汁物に♪娘のお吸い物リクエストで作りました🙂 可愛い花麩ととろろ昆布の旨味に三つ葉も香り優しい味わいのお吸い物です😌👌娘からもまた作ってほしいと大好評でした😊また作ります🎶💫二階堂まなみさん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
ゆっこ2026/04/02 19:30
ちょうど良い味加減❣️でめっちゃ美味しかったです😋😋😋 色々な具を入れて楽しめそうです👍👍👍✨ また作りたいです💕💕💕 素敵なレシピありがとうございま〜す🙏✨
15.体にしみわたる♪しじみのおすまし
調理時間10分(しじみの砂抜き時間除く)
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しじみの旨味がたっぷり詰まった優しい味わいのおすましです♡ 肝臓にもいいので飲みすぎた翌日に☆ だし汁は、昆布とかつお節でぜひ作ってみてください！ 昆布に含まれるグルタミン酸、かつお節に含まれるイノシン酸、しじみに含まれるコハク酸、これらの旨味成分を組み合わせることでさらに旨味が強まりおいしくなりますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
さこ マロ美2026/01/11 18:38
出汁パックと冷凍しじみを使って 簡単に美味しく出来ました✨️
16.もっちり♪れんこん鶏団子のとろみ汁
調理時間10分
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すりおろしたれんこんがたっぷり入ってもっちりとした団子に柚子胡椒の風味が加わっていつもの汁物がワンランクアップ！ 薬味等いろいろアレンジしてお楽しみください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
コスモス2024/10/11 21:07
今晩はちらし寿司〜😺 で、お汁物はこちらに決定しました💕❣️💖 れんこんはすって、鶏ひき肉と調味料をよ〜く混ぜ混ぜして、くるくる真ん丸にして、最後にとろ〜りと… お出しは出し用鰹節を手で細かくしていれたので、鰹節がプカプカ浮いています🤣 でも、鶏団子はふわふわ優しいお味で、お汁も出しが効いていてとっても美味しかったです😋😋✨⭐💫
17.卵豆腐とわかめのお吸い物
調理時間5分
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卵豆腐で作ることで、茶碗蒸しのような優しいお吸い物です。 あっさりしているので、主菜がこってりの時にぜひ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
とのちゃま2025/09/19 19:32
なるほど～✴️ 玉子豆腐のお吸い物とは💡優しいお味でとっても美味しいね～🙆 簡単にちゃちゃっと出来ちゃうので👌我が家の定番にクリップ📎します😄💕 素敵レシピを有り難うございます💜
18.ささみ入りかきたま汁
調理時間10分
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おもてなしにぴったりのお吸い物。 かきたま汁にささみを加えることで満足感もたっぷり。失敗しない作り方です。
材料
19.豆腐と小松菜のお吸い物
調理時間5分
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5分ほどで作れる豆腐と小松菜のお吸い物♪ だしの素と醤油だけで手軽でおいしいお吸い物が作れます！ 時間がないけど汁物ほしいなというときに最適ですよ◎
材料
20.ほうれん草と卵のお吸い物
調理時間5分
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ほうれん草と卵のシンプルなお吸い物。 出汁を変えれば、和風、洋風、中華風にもなります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
優夢🍓✨2024/01/17 13:59
簡単で美味しかった😋
21.さっと作れる！豆腐と春菊のすまし汁
調理時間3分
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3分で簡単！ 春菊の香りとやさしいだしの風味が美味しいすまし汁です。 あと1品にちょうどよい手軽さで、すぐに作れちゃうのが嬉しい汁物です。
材料
23.冷蔵庫一掃！たっぷりわかめと野菜のすまし汁
調理時間15分(出汁をとる時間をのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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疲れた胃にもやさしい、給食の定番の具だくさんすまし汁♪ 小松菜やわかめ、にんじん、豆腐‥たっぷり入りますが、基本的にはなんでも入れてＯＫ！ 食物繊維やビタミン、たんぱく質など栄養満点なのは冷蔵庫一掃レシピならではです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- M＊P
2024/04/24 06:56
昨夜の汁物に作りました。わかめ、豆腐、小松菜、椎茸を具材にし、あごだし系の出汁と塩を使用です。とても美味しくて😋娘がおかわりしてました☺️🎶具材何でもOKレシピも助かりますます🍀スープジャーに入れてランチ休憩にもほっこりしたいです☺️また作ります！いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
ちこ2026/04/06 16:13
時々作ってます。美味しくて我が家の定番です😊
24.お雑煮にも◎絶品！かぶと鶏肉のすまし汁
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
かぶが美味しいこの季節、冷蔵庫に鶏肉があったら是非一度作っていただきたい！！🙇♀ 至福の組み合わせのすまし汁♪鶏肉の旨味とかつおだしがたまらなく美味しいです(*^^*) 材料そのままでお雑煮にすることもできます☻ お雑煮にする場合は若干塩を多めに入れて作ってみてください◎
材料
25.レンジで5分！ゆず香る豆腐ときのこのおすまし
調理時間5分
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コンロを一口ふさがずに汁ものや副菜ができるようにレンジ調理スープや副菜を日々考えています。 麺つゆ頼みのシンプルなお澄ましですが、たまにはこんな風に楽してもいいよね～♪(私はいっつも楽しすぎですが・・・）ゆずの香りが決め手ですよ！
材料
26.即席すまし汁
調理時間3分
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出汁を取るための昆布とかつお節を、お湯を注ぐだけで出汁が取れて、 そのまま食べれます。そこにおろし生姜と醤油ときざみネギを加えることで 即席のすまし汁があっという間に出来上がりです！ 昔から作っており、料理教室で作ると喜ばれます^^
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
キャピタン2024/12/03 19:41
簡単にすごく美味しく作れましたので驚きでした。 松山揚げもプラスしました。 かつお節、とろろこんぶの出汁のうまみがよく効いて上品な味に仕上がっています。 生姜も入っていますので体もポカポカになります。 家族にも好評でした。 リピします！ 素敵なレシピありがとうございます。
- とのちゃま
2025/08/14 20:49
とろろ昆布の即席すまし汁は自己流でよく作ってましたが😃 そっかぁ～生姜を入れるとパンチ出ますね😄👏💕 とっても美味しかったです🙆 素敵レシピ有り難う💜
27.たけのこと三つ葉のお吸い物
調理時間10分
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薄口しょうゆがなくても、醤油と塩の割合を調整すれば、淡い色合いのお吸い物が作れます。 春の食材、たけのこを使って。 もちろん他の具材でもOKです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Nao★彡2025/09/08 23:53
スーパーで買ったお寿司に合わせた汁ものをという事で作ってみました 代用で乾燥三つ葉を使い、家族の希望もあってワカメをプラス お麩を入れるのも良いですね😊
28.お出汁いらず。豆苗のお吸い物
調理時間3分
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出汁もいらない、包丁もいらない。 キッチンばさみできるだけの簡単お吸い物です。 一人ランチのときの定番お吸い物。 一人分のレシピなので、人数に合わせて分量を変えてくださいね。
材料
29.材料３つだけ！超簡単♪三つ葉のお吸い物
調理時間5分
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パパッと作れるお吸い物のレシピです。 三つ葉と油揚げをキッチンバサミで切れば、包丁もまな板もなしで作れますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/06/17 22:43
三つ葉のお吸い物🧡☘️💫✨ 智香さん🩵の三つ葉☘️のお吸いもん🧡前に､違うやつ作って、めっちゃ美味しかったから、今日も智香さん🩵のやつ〜💜🥳💫✨✨ こっちは、じゅんわりじゅわ〜っとあげさん🧡が入って、こっちもめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 智香さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
30.えのき・えのき・えのき！えのきたっぷりのお吸い物
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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小さいお子さんのいる家庭で、食べやすいようにとえのきを細かく切ってお出ししたら、ガブガブ飲んで大好評だったとその後も何度もリピートしてくれました。こんなに大量のえのきでも、火を通せばかさが減るので食べれます。えのきから出る自然のとろみが汁全体に行き渡り、口当たりも滑らかで上品な汁物になります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Tsuneaki Okada2025/02/17 22:50
丼ものメインで写してしまいごめんなさい でも、このお吸い物もえのきだけで良い味出てます！昆布茶がポイントですかね また作ります！
