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    「お吸い物」30選｜おもてなしにも

    「お吸い物」30選｜おもてなしにも

    • 投稿日2024/03/02

    • 更新日2024/03/02

    だしが効いたすっきり上品な味わいの「お吸い物」。今回は、普段の献立からおもてなしにも使えるレシピまで、さまざまな具材のお吸い物レシピをご紹介します。ひな祭りに欠かせないはまぐりのお吸い物もありますよ。

    目次

    出汁がおいしい！簡単和食♡『長ねぎときのこのお吸い物』

    1.出汁がおいしい！簡単和食♡『長ねぎときのこのお吸い物』

    調理時間5分

    このレシピを書いたArtist

    RINATY（りなてぃ）
    • Artist

    RINATY（りなてぃ）

    • 栄養士

    ねぎときのこたっぷりのお吸い物です♪ 和食の日の汁物にぴったり！今日はお味噌汁じゃなくてお吸い物にしてみませんか♡ 簡単に作れておすすめです！

    材料

    長ねぎ、しいたけ、えのき、水、酒・みりん、ほんだし、醤油、塩

    作ってみた！

    レビュー（3件）
    • そうちゃんまま。の作ってみた!投稿(出汁がおいしい！簡単和食♡『長ねぎときのこのお吸い物』)
      そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2024/02/03 21:20

      恵方巻に合わせて作ってみました☺️ 夫大絶賛😍 美味しかったです😋 お味噌汁や洋風スープも好きでよく作りますが、お吸いものもいいなと思いました✨
    • あい
      あい

      2023/07/02 19:51

      何度も作ってますがとっても美味しいです❤この味❤ありがとうございます❤えのきとしいたけと長ねぎの味と味付けが最高なんです❤
    • 🍳💪の作ってみた!投稿(出汁がおいしい！簡単和食♡『長ねぎときのこのお吸い物』)
      🍳💪
      🍳💪

      2023/11/09 19:07

      鰻の副菜で作りました💓椎茸を干し椎茸で作ったけどおいしくできました✨ 和のほっとする良い味です😍
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    はまぐりのお吸い物

    2.はまぐりのお吸い物

    調理時間10分(砂抜き時間除く)

    このレシピを書いたArtist

    すずき わかえ
    • Artist

    すずき わかえ

    お吸い物は出汁がメイン。だしパックで手軽に素材そのものの出汁が取れます。 はまぐりは、貝がぴったり合わさることから、将来ぴったりの人と出会って欲しいと願う縁起ものとして、ひな祭りに欠かせないひと品です。

    材料

    はまぐり、三つ葉、手毬麩、だしパック、酒、しょうゆ、水、塩、水

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • 500461
      500461

      2021/07/01 08:53

      5人分作りたいのですが、はまぐりを増やした場合増やした分、塩や水も増やしますか？ 又、だしパックや調味料も5人分に調整しますか？
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    ほっこり～♡わかめと卵のすまし汁

    3.ほっこり～♡わかめと卵のすまし汁

    調理時間5分

    このレシピを書いたArtist

    suzuka
    • Artist

    suzuka

    ほっこり優しい味付けの汁物レシピです🍲♡和食にピッタリですよ～🇯🇵

    材料

    乾燥カットわかめ、卵、水、白だし、醤油、塩

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • Misaki❁の作ってみた!投稿(ほっこり～♡わかめと卵のすまし汁)
      Misaki❁
      Misaki❁

      2023/07/13 13:04

      すぐ食べたい時にパッと作れて お味も美味しかったです♡
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    豆腐とわかめのお吸い物

    4.豆腐とわかめのお吸い物

    調理時間10分(だし昆布を浸す時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    • トータルフードコーディネーター

    かつお節はお茶パックに入れるので、 後片付けがらくらく～♪ ですが味は本格的で、 やさしい味のお吸い物です。

    材料

    水、だし昆布、かつお節、塩、醤油、みりん・酒、塩蔵わかめ、豆腐、青ネギ
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    彩り良し！コスパ良し！速攻で作れる『かにかまと卵のお吸い物』

    5.彩り良し！コスパ良し！速攻で作れる『かにかまと卵のお吸い物』

    調理時間3分

    このレシピを書いたArtist

    RINATY（りなてぃ）
    • Artist

    RINATY（りなてぃ）

    • 栄養士

    冷蔵庫の残り物で作れる超簡単な汁物です♡ かにかまと卵、刻みネギで彩りもよくコスパも抜群！ あっという間に完成です♪

    材料

    かにかま、卵、水、ほんだし、醤油、刻みネギ

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • リコ
      リコ

      2023/10/05 19:23

      簡単で美味しかった
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    お祝い事に♪簡単☆はまぐりのお吸い物

    6.お祝い事に♪簡単☆はまぐりのお吸い物

    調理時間10分

    このレシピを書いたArtist

    佐藤 加奈子（kaana57）
    • Artist

    佐藤 加奈子（kaana57）

    昆布だしと貝エキスの相乗効果で旨味UP！ お祝い事やおひなまつりなどにも大活躍です。 はまぐりには神経の働きをサポートするビタミンB12が豊富で、腰痛や肩こり、不眠、貧血などを改善する働きがあります◎

    材料

    はまぐり、みつば、水、昆布だし（顆粒・食塩無添加）、塩、酒、しょうゆ
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    【春を感じる】きぬさやとお麩のすまし汁

    7.【春を感じる】きぬさやとお麩のすまし汁

    調理時間10分(出汁をとる時間をのぞく)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    管理栄養士☘️maicook
    • Artist

    管理栄養士☘️maicook

    • 管理栄養士
    • 調理師
    • フードコーディネーター

    花麩ときぬさやが入った、春らしいすまし汁。 きぬさやは実は緑黄色野菜！ カロテン・カリウム・ビタミン・食物繊維が豊富です。 わかめ・豆腐も入って、たんぱく質・水溶性食物繊維とバランスよく栄養満点♪

    材料

    きぬさや、木綿豆腐、花麩、乾燥わかめ、和風顆粒だし、うすくちしょうゆ、塩、水
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    【豆腐とほうれん草と卵のお吸い物】やさしい味わいが絶品♬

    8.【豆腐とほうれん草と卵のお吸い物】やさしい味わいが絶品♬

    調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安200円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    RINATY（りなてぃ）
    • Artist

    RINATY（りなてぃ）

    • 栄養士

    ほうれん草、卵、豆腐で作る やさしい味わいのお吸い物です！ お味噌汁以外の和食献立の汁物に ぜひお役立てください(๑ᵔ⤙ᵔ๑)🌼*･

    材料

    ほうれん草、絹豆腐、溶き卵、水、酒・みりん、醤油、ほんだし、塩

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • 1064849の作ってみた!投稿(【豆腐とほうれん草と卵のお吸い物】やさしい味わいが絶品♬)
      1064849
      1064849

      2024/02/26 20:11

      簡単に美味しく出来ました♪木綿豆腐しかなかった〜
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    【ひな祭り】はまぐりのお吸い物

    9.【ひな祭り】はまぐりのお吸い物

    調理時間10分

    このレシピを書いたArtist

    バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
    • Artist

    バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

    ひな祭り料理、ちらし寿司とともに欠かせない一品。 はまぐりのお吸い物 菜の花や小松菜など青菜も添えて・・・ （木の芽でもOK） だしはしっかり取るのがポイント！

    材料

    ハマグリ、菜の花、お麩（あれば手毬麩）、水、昆布、酒、かつお節、薄口醤油、塩
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    『白だしで簡単♡』菜の花のかきたま汁

    10.『白だしで簡単♡』菜の花のかきたま汁

    調理時間10分

    このレシピを書いたArtist

    maina (米山真衣)
    • Artist

    maina (米山真衣)

    • フードコーディネーター

    スーパーに菜の花が並び出しましたね♡ 『ヤマキ 割烹白だし』を使って 簡単にできるかきたま汁を作りました。 簡単美味しい♡朝ごはんにもピッタリです！ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料

    菜の花、えのき、しいたけ、卵、水、白だし、みりん
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