出汁がおいしい！簡単和食♡『長ねぎときのこのお吸い物』
投稿日2022/10/19
更新日2022/10/19
調理時間5分
ねぎときのこたっぷりのお吸い物です♪ 和食の日の汁物にぴったり！今日はお味噌汁じゃなくてお吸い物にしてみませんか♡ 簡単に作れておすすめです！
材料2人分
- 長ねぎ1/2本(70〜80g)
- しいたけ2個
- えのき1/2袋(50g)
- A水400ml
- A酒・みりん各大さじ1
- Aほんだし小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
切って煮るだけなので、簡単です！お好みで塩加減をご調整くださいね♪
- 1
長ねぎは小口切りにする。 しいたけは薄切りにする。 えのきは石突きを落とし、３cm幅に切る。
- 2
小鍋にA 水400ml、酒・みりん各大さじ1、ほんだし小さじ1、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて中火で熱し、煮立たせる。 １を加え、２分煮る。
- 3
火を止め、器に注ぐ。
446452
質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2024/02/03 21:20
恵方巻に合わせて作ってみました☺️ 夫大絶賛😍 美味しかったです😋 お味噌汁や洋風スープも好きでよく作りますが、お吸いものもいいなと思いました✨ - 🍳💪
2023/11/09 19:07
鰻の副菜で作りました💓椎茸を干し椎茸で作ったけどおいしくできました✨ 和のほっとする良い味です😍 - あい
2023/07/02 19:51
何度も作ってますがとっても美味しいです❤この味❤ありがとうございます❤えのきとしいたけと長ねぎの味と味付けが最高なんです❤
こんな「お吸い物・すまし汁」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「しいたけ」の基礎
「ネギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。