汁物
【簡単味付け】きのこと長ねぎの柚子すまし
投稿日2022/11/22
更新日2022/11/22
調理時間10分
きのこのコリコリ食感が、秋の訪れを感じさせるすまし汁です。 かつお節で出汁をとることで、風味も豊かでシンプルな味付けでも美味しい料理に仕上がります。 低カロリーでダイエット中にもオススメの汁物です。 出汁をとったあとのかつお節は、佃煮にしていただくとたんぱく質もとれて嬉しい！
材料2人分
- ヤマキ 徳一番花かつお15g
- 水500ml
- まいたけ50g
- えのき50g
- 長ねぎ1本
- 昆布茶小さじ1
- 濃口醤油小さじ1
- 柚子皮(乾燥)適量
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
