汁物
白だしで簡単！舞茸と三つ葉のすまし汁
投稿日2021/07/28
更新日2021/07/28
調理時間3分
舞茸から美味しいお出汁がでて、簡単なのに絶品なおすましです。 あと1品にもよいですし、手間も時間もかからない汁物ですので是非お試しください。
材料4人分
- 舞茸1パック
- 三つ葉適量
- 水600ml
- 白だし50ml
作り方
ポイント
●今回使用した白だしは、ヤマキさんの割烹白だしです。 舞茸の煮出し具合やお使いの白だしで分量は適宜調節してください。 ●舞茸からよいお出汁がでるため、表記されている割合より薄めに白だしを加えています。
- 準
舞茸は石突をとり、食べやすい大きさにほぐす。
- 1
鍋に水、白だし、舞茸を入れて煮立たせ1分ほど煮る。
- 2
器に盛り、三つ葉をちらしたら出来上がりです。
レシピID
418100
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。