【豆腐とほうれん草と卵のお吸い物】やさしい味わいが絶品♬
投稿日2023/12/24
更新日2023/12/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ほうれん草、卵、豆腐で作る やさしい味わいのお吸い物です！ お味噌汁以外の和食献立の汁物に ぜひお役立てください(๑ᵔ⤙ᵔ๑)🌼*･
材料2人分
- ほうれん草1/3袋(60〜70g)
- 絹豆腐1/2丁
- 溶き卵２個分
- A水400ml
- A酒・みりん各大さじ１
- A醤油小さじ２
- Aほんだし小さじ１
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
●ほうれん草は小松菜や水菜、春菊などでもOKです！
- 1
ほうれん草は3cm幅に切り、水に浸しアク抜きし、水気を絞る。 絹豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にA 水400ml、酒・みりん各大さじ１、醤油小さじ２、ほんだし小さじ１、塩ひとつまみを煮立たせ、ほうれん草と豆腐を加え、２分ほど煮る。
- 3
溶き卵を細くゆっくりと回し入れ、火を止める。 卵が固まってきたら全体をかき混ぜる。
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質問
「お吸い物・すまし汁」の基本レシピ・作り方
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
