冷蔵庫一掃！たっぷりわかめと野菜のすまし汁

材料4人分

• 人参
  1/4本
• 小松菜
  1杷
• 長ねぎ
  5㎝
• 木綿豆腐
  150g
• わかめ
  少々
• 塩
  小さじ1/2
• 和風顆粒だし
  小さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• 水
  500ml

作り方

• 下準備
  ・人参は短冊切りにする。 ・小松菜は4㎝長さに切る。 ・木綿豆腐はさいの目に切る。 ・長ねぎは小口切りにする。 ・わかめを水戻しする。

  
• 1

  小鍋に水、和風顆粒だし、人参を入れて少し柔らかくなるまで煮る。

  
• 2

  小松菜、木綿豆腐、水戻ししたわかめ、塩、しょうゆを入れ2分程度煮る。

  
• 3

  小口切りにした長ねぎを入れ、器に盛る。

  

ポイント

油揚げ、大根、きのこ類、卵などなんでもOK！

作ってみた！

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