汁物
冷蔵庫一掃！たっぷりわかめと野菜のすまし汁
投稿日2022/12/24
更新日2022/12/24
調理時間15分(出汁をとる時間をのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
疲れた胃にもやさしい、給食の定番の具だくさんすまし汁♪ 小松菜やわかめ、にんじん、豆腐‥たっぷり入りますが、基本的にはなんでも入れてＯＫ！ 食物繊維やビタミン、たんぱく質など栄養満点なのは冷蔵庫一掃レシピならではです。
材料4人分
- 人参1/4本
- 小松菜1杷
- 長ねぎ5㎝
- 木綿豆腐150g
- わかめ少々
- 塩小さじ1/2
- 和風顆粒だし小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 水500ml
作り方
ポイント
油揚げ、大根、きのこ類、卵などなんでもOK！
- 準
・人参は短冊切りにする。 ・小松菜は4㎝長さに切る。 ・木綿豆腐はさいの目に切る。 ・長ねぎは小口切りにする。 ・わかめを水戻しする。
- 1
小鍋に水、和風顆粒だし、人参を入れて少し柔らかくなるまで煮る。
- 2
小松菜、木綿豆腐、水戻ししたわかめ、塩、しょうゆを入れ2分程度煮る。
- 3
小口切りにした長ねぎを入れ、器に盛る。
レシピID
451105
質問
作ってみた!
- M＊P
2024/04/24 06:56
昨夜の汁物に作りました。わかめ、豆腐、小松菜、椎茸を具材にし、あごだし系の出汁と塩を使用です。とても美味しくて😋娘がおかわりしてました☺️🎶具材何でもOKレシピも助かりますます🍀スープジャーに入れてランチ休憩にもほっこりしたいです☺️また作ります！いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
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管理栄養士☘️maicook
管理栄養士・料理家
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ