【春を感じる】きぬさやとお麩のすまし汁

材料4人分

• きぬさや
  8枚
• 木綿豆腐
  1/2丁
• 花麩
  適量
• 乾燥わかめ
  少々
• 和風顆粒だし
  小さじ1
• うすくちしょうゆ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• 水
  600ml

作り方

• 下準備
  ・きぬさやはヘタと筋を取る。 ・木綿豆腐はさいの目切りにする。 ・乾燥わかめを水戻しする。

  
• 1

  小鍋に水、和風顆粒だし・きぬさや・木綿豆腐を加えて煮る。

  
• 2

  うすくちしょうゆ・塩で味付けし、花麩を入れてひと煮立ちする。

  

ポイント

花麩を使ってひな祭りにもぴったりなすまし汁にしました。 普段は普通のお麩や、油揚げを代わりにいれても！

作ってみた！

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