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    汁物

    【春を感じる】きぬさやとお麩のすまし汁

    • 投稿日2023/02/26

    • 更新日2023/02/26

    • 調理時間10(出汁をとる時間をのぞく)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    250

    花麩ときぬさやが入った、春らしいすまし汁。 きぬさやは実は緑黄色野菜! カロテン・カリウム・ビタミン・食物繊維が豊富です。 わかめ・豆腐も入って、たんぱく質・水溶性食物繊維とバランスよく栄養満点♪

    材料4人分

    • きぬさや
      8枚
    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • 花麩
      適量
    • 乾燥わかめ
      少々
    • 和風顆粒だし
      小さじ1
    • うすくちしょうゆ
      小さじ1
    • 小さじ1/3
    • 600ml

    作り方

    ポイント

    花麩を使ってひな祭りにもぴったりなすまし汁にしました。 普段は普通のお麩や、油揚げを代わりにいれても!

    • ・きぬさやはヘタと筋を取る。 ・木綿豆腐はさいの目切りにする。 ・乾燥わかめを水戻しする。

      工程写真
    • 1

      小鍋に水、和風顆粒だし・きぬさや・木綿豆腐を加えて煮る。

      工程写真
    • 2

      うすくちしょうゆ・塩で味付けし、花麩を入れてひと煮立ちする。

      工程写真
    レシピID

    455454

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    ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ

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