副菜
ポリ袋で簡単！きゅうりとみょうがのナムル風塩昆布漬け
投稿日2020/06/11
更新日2020/06/11
調理時間15分
おつまみや箸休めにもオススメ！ 結構やみつきです！ ポリ袋で簡単に出来ますよ^ ^ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料4人分
- きゅうり3本
- みょうが6個
- 塩昆布20g
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- A酢・ごま油・砂糖各大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
麺棒やすりこぎがない場合は、まな板に置いたきゅうりの上に包丁を並行に当てて手で上から押したり、又はきゅうりを雑巾を絞るようにねじって割ってみて下さい^ ^
- 準
きゅうり→両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎで叩いてヒビを入れてから、手で割る。 みょうが→縦4等分に切る。
- 1
ポリ袋にきゅうり、みょうが、塩昆布とA にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、酢・ごま油・砂糖各大さじ1を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら30分置いたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
393362
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)