主菜

焼いてからめるだけでご飯がすすむ「さっぱり薬味だれチキン」

Name: 焼いてからめるだけでご飯がすすむ「さっぱり薬味だれチキン」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 長ネギ 15cm; みょうが 1~2個; 大葉 5枚; 塩、こしょう 各ひとつまみ; 片栗粉 大さじ3; ごま油 大さじ2; お酢 大さじ2; 白いりごま 大さじ1; はちみつ 大さじ1; 醤油 大さじ1; 生姜チューブ 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物26.2g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質24.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりとしたタレに、風味豊かな薬味がよく絡んで、食欲のない日でもご飯がモリモリすすみますよ🍚

材料2人分

鶏むね肉
1枚(350g)
長ネギ
15cm
みょうが
1~2個
大葉
5枚
塩、こしょう
各ひとつまみ
片栗粉
大さじ3
ごま油
大さじ2
A
お酢
大さじ2
A
白いりごま
大さじ1
A
はちみつ
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
生姜チューブ
小さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長ネギは薄斜め切りにし、みょうがは小口切りにして水にさらしておく。大葉は千切りにする。鶏むね肉は厚さ1cm幅の食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを揉みこんで片栗粉をまぶす。
2
ごま油を中火で熱し、鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く。
3
ボウルに水気を拭き取った長ネギとみょうが、大葉、A お酢大さじ2、白いりごま大さじ1、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1、生姜チューブ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、②をフライパン内の油ごと加えてよくからめる。