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最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ

10

2020.02.22

分類主食

調理時間: 10分

ID386594

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

娘が週1食べたいと言う我が家のカルボナーラです。

ガーリックが香るクリームソースに小ネギをプラスするとお家パスタがお店パスタに近づきますよ。とっても合うんです♪

ガーリックは仕上げに加えるのでお好みで量を調整なさってくださいね(^ ^)

パスタ ホーロー鍋 フライパン 生クリーム カルボナーラ 節約 時短 スパゲティ 簡単レシピ アイデア料理 クリーム煮 チーズ 胡椒 おもてなし ベーコン やみつき 節約料理 子供 簡単 クリームソース 絶品 時短料理 おつまみ にんにく ネギ 粉チーズ
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材料2人分
パスタ 200g
ベーコン 100g
卵黄 1個
小ネギ 1/3束(20〜30g)
オリーブオイル 小さじ1
A
生クリーム 200㎖
A
牛乳 120㎖
A
粉チーズ 大さじ3
A
コンソメ顆粒 小さじ1/2
A
ひとつまみ
A
砂糖 小さじ1/2
A
味の素 あれば少々
ガーリックパウダー 3〜4振り
黒胡椒 適量
作り方
Point!
•パスタは茹で時間7分のものを使っていますが、少し硬めが美味しいので6分でお湯からあげています。 •卵黄はフライパンを火から下ろして一呼吸おいてから加えてください。サラっとした仕上がりのソースですが食べ始めるとだんだんもったりしたカルボナーラに変わります。 •粉チーズはクラフトパルメザン、生クリームは乳脂肪分35%以上のものを使いました。
  1. ベーコンは食べやすい大きさに、小ネギは小口切りにする。鍋に水を入れ沸かす(パスタ用)
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをしきベーコンを焼く。パスタを茹で始める(袋の表示通りの分量で。茹で時間は1分早めにあげます)
  3. 焼き色がついたらA

    生クリーム 200㎖、牛乳 120㎖、粉チーズ 大さじ3、コンソメ顆粒 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、砂糖 小さじ1/2、味の素 あれば少々

    の順に入れ、弱火にし沸騰しないようにあたためる。
  4. 茹でたパスタの水を切り3のフライパンに入れてガーリックパウダーを振り、クリームソースと和える。
  5. ソースが麺にしっかりからんだらフライパンを火から下ろし、卵黄を入れ混ぜる。塩気が足りなければ塩少々を加えてください。
  6. 黒胡椒をひき、小ネギをたっぷりのせたら出来上がり(^ ^)
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