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    最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ

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    • 10

    娘が週1食べたいと言う我が家のカルボナーラです。 ガーリックが香るクリームソースに小ネギをプラスするとお家パスタがお店パスタに近づきますよ。とっても合うんです♪ ガーリックは仕上げに加えるのでお好みで量を調整なさってくださいね(^ ^)

    材料2人分

    • パスタ
      200g
    • ベーコン
      約100g
    • 小ネギ
      1/3束(20〜30g)
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      生クリーム
      200㎖
    • A
      牛乳
      120㎖
    • A
      粉チーズ
      大さじ3
    • A
      コンソメ顆粒、砂糖
      各小さじ1/2
    • A
      ひとつまみ
    • A
      味の素
      あれば少々
    • ガーリックパウダー
      3〜4振り
    • 卵黄
      1個
    • 粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    • 下準備
      ベーコンは食べやすい大きさに、小ネギは小口切りにする。鍋に水を入れ沸かす(パスタ用)

      最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラの下準備
    • 1

      熱したフライパンにオリーブオイルをひきベーコンを中火で焼く。パスタを茹で始める(袋の表示通りの分量で。茹で時間は1分早めにあげます)

      最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラの工程1
    • 2

      焼き色がついたらA 生クリーム200㎖、牛乳120㎖、粉チーズ大さじ3、コンソメ顆粒、砂糖各小さじ1/2、塩ひとつまみ、味の素あれば少々の順に入れ、弱火におとし沸騰しないようにあたためる。

      最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラの工程2
    • 3

      茹で上げたパスタを3のフライパンに入れてガーリックパウダーを振り、和える

      最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラの工程3
    • 4

      ソースが麺にしっかりからんだらフライパンを火から下ろし、卵黄を入れ混ぜる。塩気が必要であれば塩を加えて味を整える

      最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラの工程4
    • 5

      粗挽き黒胡椒、小ネギを散らしていただく。

      最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラの工程5

    ポイント

    •パスタは茹で時間7分のものを使っていますが、少し硬めが美味しいので6分でお湯からあげています。 •卵黄はフライパンを火から下ろして一呼吸おいてから加えてください。 •粉チーズはクラフトパルメザン、生クリームは乳脂肪分35%以上のものを使いました。

    作ってみた!

    • 293213
      293213

      2025/03/18 18:00

      素敵なレシピありがとうございます!リピ確です。
      293213の作ってみた!投稿(最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ)
    • あき♡
      あき♡

      2024/11/26 21:10

      とても美味しかったです!チーズが好きなので、分量より多めに入れましたが、濃厚さがまして美味しかったです✨ハーブソルトを振りかけて頂きました💖
      あき♡の作ってみた!投稿(最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ)
    • チーズケーキ
      チーズケーキ

      2024/07/09 00:50

      主人が食べた時に思わず「うまっ!」という言葉をいただきました!! 麺は生パスタのフェットチーネを使用、生クリームは高いのでホイップで!それでもとっても濃厚でした🥹卵黄は2つ入れました🧡
      チーズケーキの作ってみた!投稿(最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ)
    • ナムディ
      ナムディ

      2024/06/03 13:07

      作りはじめてまさかの粉チーズが無い😱慌ててピザ用チーズで代用しました😅 久しぶりのカルボナーラ✨ソースとパスタがとても良い感じに絡んでめちゃくちゃ美味しかったです🥰 麺好きの主人に大好評でした😄 リピートしたいと思います💕 ユーザー友のよっこさん作ってみた!投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
      ナムディの作ってみた!投稿(最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ)
    • よっこ
      よっこ

      2024/06/02 13:53

      旦那のリクエストは焼そばでしたが、私がど~してもカルボナーラ🍝が食べたくて作りました👅 久しぶりのカルボナーラ、めちゃくちゃ美味しかったです🤤 美味しいレシピいつも有り難う御座います🍀
      よっこの作ってみた!投稿(最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ)

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