【薬味たっぷり！】豚肉のさっぱり薬味がけ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ1
• A
  麺つゆ
  大さじ1(2倍濃縮)
• A
  水
  大さじ1/2
• 塩コショウ
  適量(軽く味がつく程度)
• みょうが
  1個
• 大葉
  2枚
• 刻み青ネギ
  ひとつまみ程度
• 白いりごま
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  みょうが、大葉を細かく刻む。

• 1

  豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、工程1に焼き目をつける様に火を通し、塩コショウを全体に振る。

  
• 3

  ボウルにA ぽん酢しょうゆ大さじ1、麺つゆ大さじ1、水大さじ1/2、刻んだみょうが、大葉、刻み青ネギを入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  工程2を皿に盛り、その上に工程3と白いりごまをかける。

  

ポイント

豚肉をカリッと焼き目が付くまで焼くことがポイントです♪

作ってみた！

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