たっぷり薬味と食べるカツオのサラダ

材料4人分

• 鰹のたたき（刺身用）
  200g
• レタス
  5枚
• 大葉
  5〜10枚
• みょうが
  3本
• 刻み葱
  適量
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  擦りおろしにんにく
  1かけ分
• 白胡麻
  適量
• 七味唐辛子
  適量
• ガーリックチップス
  適量

作り方

• 1

  A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ1、擦りおろしにんにく1かけ分はボウルで混ぜ合わせておく。

  
• 2

  レタスは食べやすい大きさにちぎり、みょうが、大葉は千切りにする。みょうがは水にさらした後、水気を切る。

• 3

  鰹のたたき（刺身用）は7mm幅に切りA 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ1、擦りおろしにんにく1かけ分のたれと和えて10分おき、2の野菜と刻み葱を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  3を皿に盛り、白胡麻、ガーリックチップス、七味唐辛子をかける。

ポイント

野菜から水分が出るので野菜は食べる直前にたれとまぜて下さいね。 薬味はるものだけで大丈夫です。

作ってみた！

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