副菜

きゅうりとトマトのおかか薬味サラダ

Name: きゅうりとトマトのおかか薬味サラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: きゅうり 2本(正味200g); トマト 1個(正味170g); みょうが 6本(約100g); しそ 10枚; かつお節 大2パック(約8～9g); 塩昆布 5g(大さじ1); ぽん酢醤油 大さじ2; オリーブオイル・きび砂糖 各大さじ1; 白いりごま お好みで

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5分

エネルギー85kcal
炭水化物8.2g
脂質4.8g
たんぱく質3.2g
糖質6.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たっぷりの薬味を合わせた、さっぱり食べられる和風サラダです。みょうがとしその爽やかな香りに、かつお節と塩昆布の旨みがよく絡み、ぽん酢で後味もさっぱりです。 🌿薬膳ポイント🌿 ☆きゅうり…体の余分な熱を取り、喉の渇きを潤し、むくみ対策にも役立ちます。 ☆トマト…体の熱を冷まし、潤いを補って口の渇きや夏バテによる食欲不振を和らげます。 ☆みょうが…気の巡りを良くして食欲を高め、夏のだるさや気分の重さを和らげます。 ☆しそ…胃腸の働きを整え、気の巡りを促して食欲不振や胃もたれの予防に役立ちます。 ☆かつお節…気と血を補い、疲労回復や体力維持を助けます。

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載し）

きゅうり
2本(正味200g)
トマト
1個(正味170g)
みょうが
6本(約100g)
しそ
10枚
A
かつお節
大2パック(約8～9g)
A
塩昆布
5g(大さじ1)
A
ぽん酢醤油
大さじ2
A
オリーブオイル・きび砂糖
各大さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
きゅうりは縦に縞々に皮を剥き、1㎝幅の輪切りに、トマトは3㎝角に、みょうがは小口半月切りに、しそは千切りにしてボウルに入れ、A かつお節大2パック(約8～9g)、塩昆布5g(大さじ1)、ぽん酢醤油大さじ2、オリーブオイル・きび砂糖各大さじ1も入れる。
2
良く和えたら出来上がり。
3
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

★2人分の場合★ きゅうり:1本(正味100g) トマト:1/2個(正味80～90g) みょうが:3本(約50g) しそ:5枚 (A)かつお節:大1パック(約4～4.5g) (A)塩昆布:2～3g(大さじ1/2) (A)ぽん酢醤油:大さじ1 (A)オリーブオイル・きび砂糖:各大さじ1/2 白いりごま:お好みで