【薬味たっぷりぶっかけそうめん】10分で完成♩暑い日はこれ！

材料2人分

• そうめん
  3束(150g)
• 大葉
  6枚
• みょうが
  2個
• 小ねぎ
  3本
• ツナ
  1缶(70g)
• 温泉卵
  2個
• A
  麺つゆ(3倍濃縮)
  大さじ3
• A
  水
  大さじ6
• A
  ごま油、おろし生姜
  各小さじ1

作り方

• 1

  大葉は千切り、みょうが、小ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  そうめんは袋の表示通り茹でて、流水でしめて水気をきり、器に盛る。

  
• 3

  ①、油を切ったツナ、温泉卵をのせ、合わせたA 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3、水大さじ6、ごま油、おろし生姜各小さじ1をかける。

  

ポイント

・白ごま、刻み海苔はお好みで♩ ・温泉卵 (電子レンジ)小さめ耐熱カップに卵を割り入れ、水をかぶる程度(約50ml)入れて爪楊枝で数箇所刺す。ラップはせずレンジ500Wで1分ほど、様子を見ながら加熱し、水気をきる。 (お湯)水1～1.5Lを沸騰させる。火を消し、常温の水1カップを入れ温度を下げる。冷蔵庫から出した卵をお玉を使って優しく入れる。蓋をして13~15分置いて取り出す。(夏場～冬場でお時間はご調整ください) ・麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です◎ストレートの場合は水で薄めずご使用ください◎

作ってみた！

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