レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

油で揚げずにカリっ♪チーズ入り豆腐ナゲット

主食

油で揚げずにカリっ♪チーズ入り豆腐ナゲット
  • 投稿日2021/07/23

  • 調理時間10

お気に入りに追加

218

キンナゲットって目の前にあると、ついつい手で摘まんでしまいますね^^ こちらは豆腐とチーズを入れ、油で揚げずにフライパンで焼いて作れる豆腐ナゲットです。 チーズを入れるので香ばしくなり、焼くだけでカリッとしてくれる効果もあります。 お豆腐が入ってるとわからないほど~まんまナゲットになっています。 油で揚げず、豆腐入り、チーズは低糖質なので、ヘルシーなナゲットです^^ お弁当のおかずにも便利です!

材料4人分16個分

  • A
    鶏ひき肉
    300g
  • A
    絹ごし豆腐
    150g
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • A
    鶏ガラ顆粒出し・砂糖
    各小さじ1
  • A
    小さじ1/3
  • シュレッドチーズ
    60g
  • オリーブオイル
    大さじ2~3
  • 粗挽きこしょう
    適量
  • ケチャップ・粒マスタード
    適量

作り方

ポイント

作り方にも書いていますが、蓋をして焼くとカリッとしないので、蓋は開けたまま焼きます。 分厚さにより火入れ時間が多少変わると思いますので、中に火が通っているか確認してください。

  • 主な材料 豆腐は3パック入りだと1個が150g入りが多いです。

    工程写真
  • 1

    ボウルにA 鶏ひき肉300g、絹ごし豆腐150g、片栗粉大さじ2、鶏ガラ顆粒出し・砂糖各小さじ1、塩小さじ1/3を入れ捏ねてから、シュレッドチーズも入れ全体を混ぜる。

    工程写真
  • 2

    粗挽きこしょうを適量振る。

    工程写真
  • 3

    温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、タネをスプーンで並べ中強火で3分ほど焼き色が付くまで焼く。(蓋をするとカリッとしないので蓋はしません)

    工程写真
  • 4

    裏面も3分ほど焼き色が付くまで焼く。(厚さにより火の通りが多少変わるので中に火が通ってるか確認してください) ※フライパンにより2回に分けて焼いてください。

    工程写真
  • 5

    キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。

    工程写真
  • 6

    ナゲットを盛り付け、ケチャップ・粒マスタードを添えます。

    工程写真
  • 7

    チーズを入れたのでカリカリの衣です^^

    工程写真
  • 8

    ケチャップを付けて頂きました。子供も大人も何かに付けて食べるのが好きです^^

    工程写真
  • 9

    マスタードでも粒マスタードでもお好みのものを お使いください!

    工程写真
  • 10

    外はカリッとしていて中は豆腐入りなのでふんわり柔らか♪ ついつい手が出てとまりません^^

    工程写真
レシピID

417774

「豆腐」の基礎

「出汁」の基礎

「油」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ナゲット」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

桃咲マルク
Artist

桃咲マルク

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。

「料理家」という働き方 Artist History