主菜

フワフワ！しらすの揚げボール

Name: フワフワ！しらすの揚げボール
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹ごし豆腐 160g; はんぺん 90g; 卵白 １個分; 長芋（すりおろし） 100g; 片栗粉 大さじ３; 醤油麹 大さじ１; 塩こしょう 少々; しらす 80g; 大葉 10枚

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20分

エネルギー145kcal
炭水化物11.8g
脂質5.2g
たんぱく質12.5g
糖質8.3g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

揚げたてはフワフワ、外カリッ！味見が止まらない危険なやつです。おつまみにどうぞ♡

材料4人分（15〜16個）

絹ごし豆腐
160g
はんぺん
90g
卵白
１個分
長芋（すりおろし）
100g
片栗粉
大さじ３
醤油麹
大さじ１
塩こしょう
少々
しらす
80g
大葉
10枚

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
計りにボウルを乗せ、絹ごし豆腐、はんぺん、長芋（すりおろし）、しらすを次々に計り、残りの卵白、片栗粉、醤油麹、塩こしょう、大葉（千切りながら）も加えてはんぺんを潰しながらよく手で混ぜる。
2
小鍋にサラダ油（分量外）を熱し、180度になったら【１】のタネを２本のスプーンで丸くしながら油に落とす。
3
こんがりきつね色になったら油から上げる。