フワフワ!しらすの揚げボール

20

2021.05.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 412122

AYACHIN

誰にでも作れる簡単ごはん♡

揚げたてはフワフワ、外カリッ!
味見が止まらない危険なやつです。
おつまみにどうぞ♡

    材料4人分(15〜16個)
    絹ごし豆腐 160g
    はんぺん 90g
    卵白 1個分
    長芋(すりおろし) 100g
    片栗粉 大さじ3
    醤油麹 大さじ1
    塩こしょう 少々
    しらす 80g
    大葉 10枚
    作り方
    Point!
    ・材料を混ぜる時は、手袋することをおすすめします。(長芋で手が痒くなるので)

    ・今回はしらすですが、ひじきや紅生姜なども美味!

    ・レモンを絞ったり、大根おろしに醤油を少し垂らして揚げボールに乗っけて食べるのも◎
    1. 計りにボウルを乗せ、絹ごし豆腐、はんぺん、長芋(すりおろし)、しらすを次々に計り、残りの卵白、片栗粉、醤油麹、塩こしょう、大葉(千切りながら)も加えてはんぺんを潰しながらよく手で混ぜる。
    2. 小鍋にサラダ油(分量外)を熱し、180度になったら【1】のタネを2本のスプーンで丸くしながら油に落とす。
    3. こんがりきつね色になったら油から上げる。
    4 132
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