主菜
10分で完成❣️レンジ麻婆
投稿日2021/05/24
更新日2021/05/24
調理時間10分
レンジだけで作っちゃう ワンボウル麻婆豆腐⭐ 豆腐は水切りなし！ めんつゆと、チューブ生姜＆ニンニクで とにかく簡単＆手間いらず なのに、ちゃ～んと美味しい💖 ごはんもビールも進んじゃいます！
材料2人分
- ひき肉（豚）150g
- 豆腐（絹）300g
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- Aごま油大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- 刻み小ネギ適宜
- 花椒パウダー（または粉山椒）適宜
- ガンラー（または刻み唐辛子）適宜
作り方
ポイント
○水切り不要！豆腐から出る水を考慮した味つけにしました。 ○木綿豆腐でも同様に作れます。
- 1
耐熱ボウルにひき肉（豚）・A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、ごま油大さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、豆板醤小さじ1を入れ、よく混ぜます。
- 2
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wに3分かけます。
- 3
片栗粉を混ぜます。
- 4
豆腐（絹）を大きめにくずしてのせます。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wに3分かけます。
- 5
全体をざっくり混ぜます。
- 6
器に盛り付け、お好みで刻み小ネギ・花椒パウダー（または粉山椒）・ガンラー（または刻み唐辛子）をかけます。
レシピID
413393
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか