お豆腐入り！パリッふわニラ餃子
投稿日2021/05/25
更新日2021/05/25
調理時間20分
パリッとふわもち餃子を作りました！ 豚ひき肉の一部を豆腐に置き換えて、約120kcalオフ。 ジューシーさは残したまま、ふわっと食感になりました(^^) 李錦記オイスターソースで牡蠣の風味をつけているので、豆腐臭さは全く感じません！ タレ無しでも食べられますよ(*^^*)
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 絹ごし豆腐1/2丁(150g)
- キャベツ100g
- ニラ30g
- 生姜10g
- 李錦記オイスターソース大さじ2
- こしょう少々
- 餃子の皮20枚
- サラダ油適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
・最後にごま油を加えて焼くことで、パリッと焼き色がつきます。 ・フライパンでも作れます。 #エスビー食品タイアップ
- 準
・キャベツ、生姜をみじん切りにする。 ・ニラを小口切りにする。
- 1
絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、皿にのせて600wの電子レンジで1分半加熱し、絞って水気を切る。
- 2
ボウルに①、豚ひき肉、キャベツ、ニラ、生姜、李錦記オイスターソース、こしょうを加えて粘りがでるまで捏ねる。
- 3
②を適量取って餃子の皮で包み、サラダ油をひいて熱したホットプレートに並べる。
- 4
中火で焼いて裏面に焼き色が付いたら、水50mL(分量外)を加えて蓋をし、5分蒸す。
- 5
蓋を取り、水気が飛んだら側面からごま油を加え、火を強めて30秒〜1分ほど焼き付ける。
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kanna
料理家
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪