夏にぴったり!ネバトロ!オクラ納豆キムチの冷奴

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2021.07.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID 417855

旬食料理研究家 久保 たかひろ

ちょうどいい加減の旬食おうちごはん

好きな発酵食品のキムチと納豆を大好きな豆腐と合わせたら最高に美味しく体に良いものになりました^^

納豆にはビタミンB2や食物繊維が豊富!ビタミンB2はいろんな代謝を糖質、たんぱく質、
脂質の代謝を助ける働きがあり、特に脂質の代謝に期待ができます。

納豆とキムチの組み合わせはキムチに含まれる乳酸菌は、納豆に含まれる納豆菌が大好物!
なので、腸内環境も改善されて便秘対策やダイエット効果に期待できます!

お酒のアテにもぴったりです!

    材料

    1人分
    絹ごし豆腐 300g
    オクラ 2本
    キムチ 30g
    納豆 1パック
    生姜 1かけ
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    味が薄い場合は、醤油などかけてください。
    大葉の千切りなどトッピングもおすすめです。
    こってりさせたい場合はごま油をかけるのもおすすめです!
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    1. オクラは塩をまぶしてうぶ毛をこすり取る。
      水で洗い、ヘタとガクを切り除き、薄く輪切りにする。
      生姜は千切りにする。
    2. ボウルに1とキムチと納豆(付属のタレやからしなども一緒に入れて)を入れて混ぜ合わせる。
    3. お皿に絹ごし豆腐を盛り付けて、その上に2をのせ、
      白ごまをかける。
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