デザート
身体喜ぶ♡大豆イソフラボンたっぷり♪お豆腐黒ごまプリン
10分
冷やす時間を除く。- エネルギー245kcal
- 炭水化物25.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質8.2g
- 糖質23.5g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大豆イソフラボンたっぷりのお豆腐ごまプリンです♡混ぜて冷やすだけなのでとっても簡単！ 来客のおもてなしにも♪ 黒ごまは中国や東南アジアが主な産地です。 種皮の黒い色にはブルーベリーと同じアントシアニンというポリフェノール色素や不溶性食物繊維の一種であるリグニンが含まれています。 また種皮の割合が多く、カルシウムなどが多く含まれています。 セサミンが豊富で抗酸化作用が強いので老化防止や肝機能の改善、善玉コレステロールを低下させ動脈硬化を防ぐなどの効果が期待できます。
材料4人分（プリンカップ4個分）
- 【黒ごまプリン】
- A絹ごし豆腐250ｇ(レシピは森永絹豆腐1丁使用)
- A牛乳または豆乳100ｍｌ
- A砂糖45ｇ
- A黒練りごま50ｇ
- B粉ゼラチン5ｇ
- B水大さじ2
- 【黒ごまソース】
- C黒練りごま大さじ1
- C砂糖大さじ1
- Cお湯大さじ2
- C塩ひとつまみ
作り方
下準備
◎B 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ2を混ぜてふやかしておく。- 1
【黒ごまプリン】 材料A 絹ごし豆腐250ｇ、牛乳または豆乳100ｍｌ、砂糖45ｇ、黒練りごま50ｇとレンジ500w20秒加熱したB 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ2を一緒にブレンダーやミキサー等にかける。
- 2
プリンカップに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
【黒ごまソース】 黒ごまプリンが固まったらC 黒練りごま大さじ1、砂糖大さじ1、お湯大さじ2、塩ひとつまみの材料を混ぜる。
作ってみた！
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