身体喜ぶ♡大豆イソフラボンたっぷり♪お豆腐黒ごまプリン
投稿日2021/05/17
更新日2021/05/17
調理時間10分(冷やす時間を除く。)
大豆イソフラボンたっぷりのお豆腐ごまプリンです♡混ぜて冷やすだけなのでとっても簡単！ 来客のおもてなしにも♪ 黒ごまは中国や東南アジアが主な産地です。 種皮の黒い色にはブルーベリーと同じアントシアニンというポリフェノール色素や不溶性食物繊維の一種であるリグニンが含まれています。 また種皮の割合が多く、カルシウムなどが多く含まれています。 セサミンが豊富で抗酸化作用が強いので老化防止や肝機能の改善、善玉コレステロールを低下させ動脈硬化を防ぐなどの効果が期待できます。
材料4人分（プリンカップ4個分）
- 【黒ごまプリン】
- A絹ごし豆腐250ｇ(レシピは森永絹豆腐1丁使用)
- A牛乳または豆乳100ｍｌ
- A砂糖45ｇ
- A黒練りごま50ｇ
- B粉ゼラチン5ｇ
- B水大さじ2
- 【黒ごまソース】
- C黒練りごま大さじ1
- C砂糖大さじ1
- Cお湯大さじ2
- C塩ひとつまみ
作り方
ポイント
☆白ねりごまでも美味しく作れます。
- 準
◎B 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ2を混ぜてふやかしておく。
- 1
【黒ごまプリン】 材料A 絹ごし豆腐250ｇ、牛乳または豆乳100ｍｌ、砂糖45ｇ、黒練りごま50ｇとレンジ500w20秒加熱したB 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ2を一緒にブレンダーやミキサー等にかける。
- 2
プリンカップに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
【黒ごまソース】 黒ごまプリンが固まったらC 黒練りごま大さじ1、砂糖大さじ1、お湯大さじ2、塩ひとつまみの材料を混ぜる。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
