身体喜ぶ♡大豆イソフラボンたっぷり♪お豆腐黒ごまプリン

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2021.05.17

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間を除く。)

ID 412799

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

大豆イソフラボンたっぷりのお豆腐ごまプリンです♡混ぜて冷やすだけなのでとっても簡単!
来客のおもてなしにも♪

黒ごまは中国や東南アジアが主な産地です。
種皮の黒い色にはブルーベリーと同じアントシアニンというポリフェノール色素や不溶性食物繊維の一種であるリグニンが含まれています。
また種皮の割合が多く、カルシウムなどが多く含まれています。
セサミンが豊富で抗酸化作用が強いので老化防止や肝機能の改善、善玉コレステロールを低下させ動脈硬化を防ぐなどの効果が期待できます。

    材料4人分(プリンカップ4個分)
    【黒ごまプリン】  
    A
    絹ごし豆腐 250g(レシピは森永絹豆腐1丁使用)
    A
    牛乳または豆乳 100ml
    A
    砂糖 45g
    A
    黒練りごま 50g
    B
    粉ゼラチン 5g
    B
    大さじ2
    【黒ごまソース】  
    C
    黒練りごま 大さじ1
    C
    砂糖 大さじ1
    C
    お湯 大さじ2
    C
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ☆白ねりごまでも美味しく作れます。
    1. B

      粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

      を混ぜてふやかしておく。
    2. 【黒ごまプリン】
      材料A

      絹ごし豆腐 250g、牛乳または豆乳 100ml、砂糖 45g、黒練りごま 50g

      とレンジ500w20秒加熱したB

      粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

      を一緒にブレンダーやミキサー等にかける。
    3. プリンカップに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
    4. 【黒ごまソース】
      黒ごまプリンが固まったらC

      黒練りごま 大さじ1、砂糖 大さじ1、お湯 大さじ2、塩 ひとつまみ

      の材料を混ぜる。
    0 79
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