【簡単おやつ】とろ～り食感！抹茶豆乳プリン
投稿日2019/09/15
更新日2019/09/15
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
とろ～り食感が美味しい！抹茶豆乳プリンです。 豆乳使用なので、ヘルシー！ 白玉団子をのせると、食べ応えアップしますよ。
材料（4個）
- 無調整豆乳300ml
- きび砂糖大さじ4
- 抹茶小さじ2
- 粉ゼラチン5g
- 片栗粉小さじ1
- ゆであずき適量
- 白玉団子お好みで
- きなこ適量
作り方
ポイント
●鍋を火にかけている間は沸騰させないようにしてください。 豆乳が分離しやすくなったり、ゼラチンの性質上、冷やしても固まりにくくなります。 ●レシピの工程を一部見直しました（2022年5月28日）
- 準
鍋に無調整豆乳、きび砂糖、抹茶、片栗粉を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 1
鍋を弱火かけ、砂糖が溶かす。 粉ゼラチンを加え、粉ゼラチンが溶けたら火を止める。
- 2
茶漉しなどで漉しながら、ボウルに移す。 氷水を張ったボウルにあてながら、とろみがつく混ぜる。 用意した器に流し入れ、冷蔵庫に入れ1時間以上冷やし固める。
- 3
2のの上に、ゆであずき、白玉団子をのせ、お好みできなこをかける。
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質問
作ってみた!
ma_mii2024/09/29 05:41
ほっこり和カフェ🍵を楽しめるスイーツになりました☺️ 白玉ときな粉餡は、落ち着く組み合わせです💚 片栗粉を入れることで、ゼラチン単独よりもトロっとします🐬⛱️ 抹茶の代わりに抹茶ラテの粉末を使い、きび砂糖を少なめにしました🐶 みやこさん、簡単に抹茶プリンができて感激です🥰 ありがとうございました🧡
ゆみ2024/09/21 22:04
ちょっと抹茶の色が上手く写真では出てないけど…若草色のキレイな抹茶豆乳プリンが出来ました✨ この前、🎑十五夜でお月見団子を食べたばかりなので…トッピングは、粒あんと栗の甘露煮にしました😁 簡単でヘルシー、美味しい食後の隠し玉デザートに家族も満足した様子😁
みみ2023/02/13 18:30
質問なのですが、きび砂糖の代用品はなにかありますでしょうか？- 517459
2021/05/21 22:41
本当にめっちゃおいしかった😆です。バニラアイスもトッピングに加えて、家族に食べてもらいました。全員大喜び💕でした。豆乳なので、牛乳アレルギーの人も食べられていいですね。 
池田 清美2020/05/18 21:29
豆乳嫌いな母が美味しいと食べていました。 娘が離乳食の時期なので、ゼラチンの代わりにアガーを使用しました。 美味しいあまり、写真を撮り忘れて食べてしまいました。 レシピを共有して下さり、ありがとうございます😊
「プリン」の基本レシピ・作り方
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
