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中華風もちもち豆腐ネギ焼き♪

副菜

中華風もちもち豆腐ネギ焼き♪
  • 投稿日2021/05/25

  • 調理時間15

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豆腐と片栗粉でつくる中華風の簡単ネギ焼きです。 味付けはシンプルに! 旨みたっぷりのオイスターソースを塗ってお召し上がりください♪

材料3人分

  • 絹ごし豆腐
    150g
  • 片栗粉
    大さじ6
  • 少々
  • 青ねぎ
    2本
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 李錦記オイスターソース
    大さじ1
  • 鰹節
    適量

作り方

ポイント

●ひっくり返すことが苦手な場合、大きく焼くのではなく、ヘラの上にのるサイズにわけて焼くと、失敗せずひっくり返すことができます。 #エスビー食品タイアップ

  • 1

    青ねぎは小口切りにする。

  • 2

    ボウルに絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかになるように潰す。

    工程写真
  • 3

    ②に片栗粉、塩を入れ混ぜる。 さらに青ねぎを入れ混ぜる。

    工程写真
  • 4

    フライパンにごま油を引き熱し、生地を流し入れヘラで形を整え、両面焼く。

    工程写真
  • 5

    器に盛り付け、李錦記オイスターソースをぬり、鰹節をちらす。

    工程写真
レシピID

411676

「ネギ」の基礎

「豆腐」の基礎

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nami(辻本なみ)

管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。

「料理家」という働き方 Artist History