豆腐と桃缶のババロア風

材料3人分

• A
  絹ごし豆腐
  150g
• A
  桃の缶詰め
  150g
• A
  レモン汁
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ3
• 牛乳
  250cc
• 粉ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ3

作り方

• 下準備
  水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

• 1

  A 絹ごし豆腐150g、桃の缶詰め150g、レモン汁大さじ1をミキサーまたはハンドブレンダーにかけ、滑らかにする。

  
• 2

  小鍋に牛乳、砂糖を入れ中火にかけ、沸騰したら火を止める。

  
• 3

  A 絹ごし豆腐150g、桃の缶詰め150g、レモン汁大さじ1を加え混ぜる。 再び火にかけ、沸騰直前で止め、ふやかしたゼラチンを加えよく溶かす。

  
• 4

  器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

ポイント

・ミキサーやハンドブレンダーがない時は、桃や豆腐は裏ごししてください。

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