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    ちゃいさん💗もう何度か作ってますのお言葉に感激しております🥺👏🏻💕「豚バラ薄切り&タレに少し片栗粉」絶対おいしいですね🤤💓💕❣️ちゃいさんのお気に入りの食べ方わたしも試しますね😆⤴︎⤴︎そしてインスタ登録してくれたとのこと、嬉しすぎます😭😭♥️ありがとうございます!インスタ、ナディアともによろしくお願い致します☺️💖💖

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    るかさん💗インスタで見つけて下さりありがとうございます💕💕ナディアもインストールして下さり感激です🥺👏🏻✨✨焼肉のタレはいつもエバラ黄金のタレを使用してます💓💗いつも参考にして下さり本当にありがとうございます❣️❣️これからもどうぞよろしくお願い致します💗💗

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お豆腐のココアババロア

15

2015.07.07

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間除く)

ID129325

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

お豆腐の抹茶ババロアoceans-nadia.com/user/23937/recipe/128358のココア版です。

お豆腐特有の香りもたっぷりのココアが和らげてくれます。ラムレーズンを添えて、ちょっと大人味です。

スイーツ 豆乳 チョコレート 豆腐 アレルギー ヘルシー
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材料4人分(20cm×14cmのホーローバット 1つ分)
木綿豆腐 350g
調整豆乳 150cc
てんさい糖 45g
ココア 35g
粉ゼラチン 5g
大さじ2
A
レーズン(オイルコーティングでないもの) 30g
A
ラム酒 50cc
ミントの葉 少々
調整豆乳 お好みで
作り方
Point!
ラムレーズンはもちろん大人の方用に。小さなお子様には、豆腐クリームやホイップクリーム、マスカルポーネチーズなどを添えるとよいと思います^^
  1. ・Aを合わせておく。(ラムレーズン)
    ・ゼラチンを水でふやかし、500wのレンジに20秒かけるか湯煎して溶かしておく。
  2. 木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて500wのレンジで2分加熱する。キッチンペーパーを外し、ザルにあけ、水気を切る。
  3. 木綿豆腐が滑らかなるまで、ミキサーやブレンダーに3分ほどかける(しっかり攪拌することで、豆腐特有の香りがやわらぐ)。
  4. ゼラチン・てんさい糖・ココアを加え、全体が混ざるまでミキサーやブレンダーにかける。
  5. バットに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで2時間ほど冷やす。
  6. 器に盛り、ラムレーズンをかけ、ミントの葉を飾る。好みで調整豆乳をかけていただく。
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