主菜
簡単しらす豆腐チヂミ♪絹ごし豆腐と片栗粉でもちもち！
投稿日2021/05/27
更新日2021/05/27
調理時間15分
もちもちしらす豆腐チヂミレシピです♪ こどもにも食べやすいように薄味に仕上げています！ 大人の方はポン酢や酢醤油をつけてお召し上がりください♪ しらすはカルシウムの豊富な食材で、子供のご飯作りにも良く使用しています。
材料3人分
- 玉ねぎ1/2個
- 絹ごし豆腐150g
- 片栗粉大さじ6
- 醤油小さじ1
- しらす40g
- ごま油小さじ1
- すりごま小さじ2
作り方
ポイント
●ひっくり返すのが苦手な方はチヂミを小さめに焼くと、ひっくり返しやすいです！
- 1
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。 玉ねぎを耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで約2分加熱する。
- 2
ボウルに絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかになるように潰す。
- 3
②に片栗粉、醤油を入れ混ぜる。
- 4
③に玉ねぎ、しらすをいれ混ぜる。
- 5
フライパンにごま油を引き熱し、生地を流し入れ平らにし、両面焼く。
- 6
食べやすい大きさに切り器へ盛り付け、すりごまを振る。
レシピID
413428
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪