10分!出汁不要!ツナと夏野菜の冷や汁風

10

2021.07.17

分類汁物

調理時間: 10分

ID 417411

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ノンオイルのツナ缶を汁ごと使うので、出汁不要でも美味しい!火を使わず、ボウルで混ぜるだけで出来るで簡単!ごはんにかけるのではなく、たっぷりの豆腐を入れて食べる、ダイエットにおすすめの冷や汁風スープです。

    材料

    2人分
    きゅうり 1本(100g)
    なす 1本(80g)
    青じそ 4枚
    みょうが 1個
    ツナ缶(ノンオイル) 小1缶(70g)
    絹ごし豆腐 300g
    A
    200㏄
    A
    みそ 大さじ2
    A
    すりごま 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・きゅうりとなすは塩もみしたあと、しっかり水にさらして水分はしっかり絞ってください。きゅうりの歯ごたえが良くなり、なすのアクも摂れ、美味しく仕上がります。
    ・ツナ缶は必ずノンオイルのものを汁ごと使用してください。
    ・ごはんにかけるのではなく、豆腐を入れてヘルシーに低糖質・低カロリー。
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    1. きゅうりは薄切り、なすは薄いいちょう切りにし、ボウルに入れ、塩小さじ1/4(分量外)をもみこみ数分おく。しんなりしたら、たっぷりの水にさらしてから、しっかり絞る。青じそとみょうがは粗みじん切りにする。
    2. ボウルにA

      水 200㏄、みそ 大さじ2、すりごま 大さじ2

      、青じそ、ツナ缶(ノンオイル)を汁ごと入れてよく混ぜる。1のなすときゅうり、スプーンですくった絹ごし豆腐も入れて、さっと混ぜる。
    3. 器に盛りつけ、みょうがを散らす。
    4 37

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