10分！出汁不要！ツナと夏野菜の冷や汁風

• 10分

材料2人分

• きゅうり
  1本(100g)
• なす
  1本(80g)
• 青じそ
  4枚
• みょうが
  1個
• ツナ缶（ノンオイル）
  小1缶(70g)
• 絹ごし豆腐
  300g
• A
  水
  200㏄
• A
  みそ
  大さじ2
• A
  すりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  きゅうりは薄切り、なすは薄いいちょう切りにし、ボウルに入れ、塩小さじ1/4（分量外）をもみこみ数分おく。しんなりしたら、たっぷりの水にさらしてから、しっかり絞る。青じそとみょうがは粗みじん切りにする。

• 2

  ボウルにA 水200㏄、みそ大さじ2、すりごま大さじ2、青じそ、ツナ缶（ノンオイル）を汁ごと入れてよく混ぜる。１のなすときゅうり、スプーンですくった絹ごし豆腐も入れて、さっと混ぜる。

• 3

  器に盛りつけ、みょうがを散らす。

ポイント

・きゅうりとなすは塩もみしたあと、しっかり水にさらして水分はしっかり絞ってください。きゅうりの歯ごたえが良くなり、なすのアクも摂れ、美味しく仕上がります。 ・ツナ缶は必ずノンオイルのものを汁ごと使用してください。 ・ごはんにかけるのではなく、豆腐を入れてヘルシーに低糖質・低カロリー。

作ってみた！

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