汁物

【3分de簡単】このレ旨味はたまらない♪冷や汁風つけダレ♪

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  • エネルギー165kcal
  • 炭水化物15.8g
  • 脂質8.2g
  • たんぱく質11.5g
  • 糖質14.3g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつも同じつけダレで食べているそうめんやうどんにたまには違ったつけダレを作りたくて考えたレシピです。 元々味噌ベースが大好きなので(笑) 冷や汁風に作ってみました♪ 本来ならアジを入れる冷や汁ですがツナ缶で代用していますがお好みで汁ごと入れても良いと思います。 (我が家は母が魚の生臭さが駄目なのでしっかり汁気を切ってます。) 薬味と白すりごまをたっぷり入れると更に旨味がUPしますーっ!

材料2人分

  • きゅうり
    1本
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    100ml
  • A
    100ml〜
  • 味噌
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • ツナ缶
    1缶(今回は水煮の方を使用)
  • B
    小ねぎ(細切り)
    適量
  • B
    ミョウガ(細切り)
    適量
  • B
    青じそ
    適量
  • 白すりごま
    適量

作り方

  • 下準備
    とくにありません。

  • 1

    きゅうりはヘタを切り落としたらスライサーなどで薄切りにしぎゅっと絞ってボウルに入れます。 同じボウルに汁気を切ったツナ缶とA めんつゆ(3倍濃縮)100ml、水100ml〜を入れて混ぜ合わせます。

    【3分de簡単】このレ旨味はたまらない♪冷や汁風つけダレ♪の工程1
  • 2

    砂糖と味噌をといで入れたら味見をして調整して下さい。

    【3分de簡単】このレ旨味はたまらない♪冷や汁風つけダレ♪の工程2
  • 3

    B 小ねぎ(細切り)適量、ミョウガ(細切り)適量、青じそ適量と白すりごまをたっぷり入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

    【3分de簡単】このレ旨味はたまらない♪冷や汁風つけダレ♪の工程3

ポイント

◯きゅうりの青臭さが気になる方は塩もみしてからタレと混ぜ合わせて下さい。 ◯きゅうりの大きさなどで味が変わってきますので調整して下さい。 ◯今回はお弁当用に作っているので濃いめに作っています。

作ってみた!

  • さところも
    さところも

    2022/07/06 00:14

    とっても美味しくて、流しそうめんのお供です(笑)つわりでそうめんぐらいしか食べれない私にとって、とてもありがたいタレです。毎食、このタレにそうめんでした。

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら