
いつも同じつけダレで食べているそうめんやうどんにたまには違ったつけダレを作りたくて考えたレシピです。 元々味噌ベースが大好きなので(笑) 冷や汁風に作ってみました♪ 本来ならアジを入れる冷や汁ですがツナ缶で代用していますがお好みで汁ごと入れても良いと思います。 (我が家は母が魚の生臭さが駄目なのでしっかり汁気を切ってます。) 薬味と白すりごまをたっぷり入れると更に旨味がUPしますーっ!
下準備
とくにありません。
きゅうりはヘタを切り落としたらスライサーなどで薄切りにしぎゅっと絞ってボウルに入れます。 同じボウルに汁気を切ったツナ缶とA めんつゆ(3倍濃縮)100ml、水100ml〜を入れて混ぜ合わせます。

砂糖と味噌をといで入れたら味見をして調整して下さい。

B 小ねぎ(細切り)適量、ミョウガ(細切り)適量、青じそ適量と白すりごまをたっぷり入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

◯きゅうりの青臭さが気になる方は塩もみしてからタレと混ぜ合わせて下さい。 ◯きゅうりの大きさなどで味が変わってきますので調整して下さい。 ◯今回はお弁当用に作っているので濃いめに作っています。
レシピID:440191
更新日:2022/06/30
投稿日:2022/06/30

2022/07/06 00:14