【きゅうりとツナの冷や汁】暑い夏に♬ご飯にかけても◎

材料2人分

• 絹豆腐
  1/2丁(200g)
• きゅうり
  1/2本
• ツナ
  1缶
• 大葉
  4枚
• 塩
  ひとつまみ
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  ほんだし
  小さじ1/2
• 水
  300ml
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  きゅうりは輪切りにする。 塩揉みしてしばらく置いたあと水気を絞る。

  
• 2

  A 味噌大さじ2、白すりごま大さじ1、ほんだし小さじ1/2を混ぜ合わせ、アルミホイルの上に薄く広げトースター(250℃)で３〜４分様子を見ながら焼く。

  
• 3

  （２）をボウルに加え、水を少しずつ加え泡立て器で混ぜて溶かす。

  
• 4

  器に絹豆腐をスプーンですくって加える。 油を軽くしぼったツナ、きゅうりも加え、⑶を注ぐ。 手でちぎった大葉、あれば輪切りにしたみょうが（分量外）を散らし、白ごまをふる。

  

ポイント

●みょうがはお好みでどうぞ！ ●味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌を 使用しました。お使いの味噌によって 味わいが異なりますので、水の量で味を 微調整いただくのがよいかと思います。 ●工程３で水を加える際は、 最初は少しだけ加えて よく味噌を溶かしてください。

作ってみた！

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