一手間で香ばしくて最高なサバ缶冷や汁
投稿日2023/06/02
更新日2023/06/02
調理時間5分
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食欲ない時でも、これ一皿で栄養満点。 作っておくととにかく便利、そして作るのも簡単です。 ちょっぴりでも暑くなってくると、もう早々に食べたくなります。 今回は香ばしさをアップするために、魚焼きグリルで一手間加えて、それはもう絶品の冷汁になりました( ^ω^ )ぜひ ダイエット中にもおすすめです♪
材料4人分
- さばの味噌煮缶1缶
- きゅうり2本
- 絹ごし豆腐200g
- みょうが、大葉適量
- 味噌大さじ3~4
- 出汁400ml
- すりごま大さじ2
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
⚪︎麺つゆを足して、うどんのつけ汁にしても美味しいです ⚪︎味噌はしっかりめの味が良ければ大さじ4程度 ⚪︎味噌は溶けにくいので、出汁を少しずつ、馴染ませながら入れるのが◎ ⚪︎大人は大葉とみょうがたっぷりが美味しいです ⚪︎お好みでごま油を少し入れても美味しいです ⚪︎鯖味噌缶は、パルシステムのものを使っています （さば、砂糖、味噌、食塩のみで作られているもの）
- 準
・出汁をとる（塩分無添加の出汁パック使用） ・きゅうりをスライスして塩をまぶして数分おき、水気を絞る
- 1
くっつかないホイルに、味噌を広げ、さばの味噌煮缶の具だけを並べ、魚焼きグリル強で3分程度焼く。
- 2
焼いた鯖をほぐして、さばの味噌煮缶の汁、焼いた味噌を混ぜ、出汁を少しずつ入れながら味噌を溶かし、きゅうり、絹ごし豆腐、すりごまも入れる。
- 3
よく冷やして、お好みで刻んだみょうが、大葉と一緒にお召し上がりください。 そのままでもOK、ごはんにかけてもOK。
- 4
麺つゆをプラスして、うどんの漬け汁にしても美味しいです。
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のんすけ
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