主食

とろ～り濃厚【さば缶と豆乳の濃厚冷や汁そうめん】

Name: とろ～り濃厚【さば缶と豆乳の濃厚冷や汁そうめん】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そうめん 1.5束; さばの水煮 40g; 味噌 大さじ1/2; 煎りごま 大さじ１; しょう油 大さじ２; 無調整豆乳 150ml; 青ねぎ 適量; しょうが 適量; 煎りごま 適量

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10分

エネルギー520kcal
炭水化物72.5g
脂質14.8g
たんぱく質24.5g
糖質68.2g
食塩相当量4.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たっぷりのさばとゴマを豆乳でのばすことで、トロっと濃厚なつけ汁が出来上がります。ほどよいコッテリ感で男子家族にも好評！火を使わない（そうめん茹でる以外）超簡単レシピです♪

材料1人分

そうめん
1.5束(75g)
さばの水煮
40g(缶詰)
味噌
大さじ1/2
煎りごま
大さじ１(すりごまでもOK)
しょう油
大さじ２
無調整豆乳
150ml
青ねぎ
適量
しょうが
適量
煎りごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・青ネギは小口切りに、しょうがは千切りにする。・そうめんを茹でるお湯を沸かしておく。
1
煎りごまを粗めに擦(す)る。（最初からすりごまでもOK）
2
さばの水煮を加え細かく砕く。
3
味噌としょう油、無調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
4
そうめんは表示通り茹でる。ザルに上げ、流水でもみ洗いして冷やし、水気をきる。
5
出来上がった冷や汁を器に盛り、青ねぎ・しょうがをのせて、そうめんのつけ汁として食べる。

ポイント

・煎りごまをすり鉢で擦っていますが、最初から「すりごま」でももちろんOK。すり鉢を使わない場合は、大きめの器を用意してフォークの背でサバの水煮を細かく砕いてくださいね。・お好みで青しそ、みょうがなどの薬味をのせてもgood！　ご飯やうどんにかけても美味しいですよ。・味はしょう油で調整してください。また、とろみは豆乳で調整してください。