やまだまゆみのレシピ一覧 (55件)

やまだまゆみ

＼ひじきとささみの梅和え／レシピ煮物が定番のひじきもたまにはさっぱりヘルシーサラダに♪時間をかけずにおしゃれなデリサラダ風の和え物ができあがります。梅の酸味とひじきとささみのモチっと食感がクセになる一皿です。

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＼里芋のごま和え／里芋だけで含め煮にするのも煮っ転がしにするのも美味しいけど、シンプルにごま和えもオススメ♪我が家では作り置きのためにたくさん作りますがすぐなくなります＾＾；簡単なのに喜ばれるこの季節におすすめのレシピです。

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＼ミニトマトのりんご酢マリネ／野菜が高騰する中、ミニトマトが安売りをしていました♪ミニトマトというと夏野菜というイメージですが、栄養価が高くいちばん美味しいのが、意外にも冬から春にかけてなのだそう！ますます嬉しい安売りです＾＾とはいえ、寒い季節にフレッシュサラダになかなか手が伸びないですね。というわけで、今回はりんご酢でマリネにしました♪寒い季節なので甘めの味付けに。デザート感覚で後引く美味しさです。お茶請けにも◎

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＼九条ネギと蒸しだこの胡麻酢味噌和え／九条ネギは言わずと知れた京野菜ですが最近では関東のスーパーでも見かけるようになりました。今回は柔らかく甘味のある九条ネギと蒸しだこをすりごまを加えた酢味噌で和えました。九条ネギのクセのない優しい風味と、茹でることで出る強いねばりと甘みが格別な一品です。

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＼白菜と豚肉と油揚げの煮物／レシピ大きく切った具材を、優しい煮汁で煮込みました。お皿にのせたときのインパクトは、おもてなし料理にオススメです。ナイフとフォークで取り分けるスタイルで♪素材のうま味がしっかり感じられる、上品な味付けです。

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＼白滝と大豆の煎り煮／大豆はペーストにすることで、白和えのようにモッタリと癖になる心地よい食感に仕上がります。高タンパク質低カロリーダイエット中でも安心のおかずレシピです♪が…思わずごはんが進んでしまうので注意＾＾；

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＼塩麹で作る【長芋の白煮】／塩麹を使った「白煮」です。山芋の白さを生かした上品な仕上がりです＾＾シンプルなだけに長芋と塩麹のうま味、柚子の爽やかな香りを味わうことができます。お茶請けや箸休めに、おもてなしにも最適な一品です♪

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＼小松菜と焼き油揚げの含め煮／もう一品欲しいときに、すぐできる時短レシピです♪焼いた油揚げが香ばしく風味豊かな仕上がりです。簡単にできますので是非お試しください。

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ビタミンやミネラルなどカラダにいい栄養素が豊富に含まれているひじき。食卓の主役を華々しく飾ることこそありませんが＾＾；作り置きにもお弁当にも便利な、あったら嬉しい一品ですね。今回はひじきの白和えのレシピです♪豆腐とゴマのマイルドでクリーミーな食感が癖になる、お子様にも食べやすいオススメの一品です。

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＼柚子香る紅白なます／お節料理を自分で作るといいことが♪それはなんといっても自分好みの味に仕上げられることですね。紅白なますは、お節料理の中でも簡単に作ることができるので、まずは一品でも作ってみようかなという方にはオススメ。今回のレシピは酢は優しめに、甘めに仕上げてあります。是非自分好みの味に仕上げてみてくださいね。