簡単10分【小松菜と焼き油揚げの含め煮】もう一品欲しいときに

材料2人分

• 小松菜
  1束
• 油揚げ
  1枚
• A
  水
  200ml
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1弱
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  油揚げはグリルかトースターで焼いて両面焼き色を付ける。

  
• 2

  小松菜は5㎝、焼いた油揚げはまず縦に切ってから横にして幅1㎝ほどの短冊切りにする

  
• 3

  鍋にA 水200ml、白だし大さじ1、しょうゆ大さじ1弱、みりん大さじ1の材料を入れ、煮立ったら小松菜と油揚げを入れて4～5分、中弱火で煮含めたら出来上がり♪

  

ポイント

■煮すぎると小松菜のシャキッとした食感がなくなってしまうので、煮すぎないようにしましょう。 ■香ばしさはなくなりますが、油揚げは焼かなくても美味しくできます。その場合、油揚げからはコクとうま味が出るので油抜きの必要はありません。

作ってみた！

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