【里芋のごま和え】簡単なのに絶対喜ばれる我が家の定番おかず♪

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 里芋
  250g(皮をむいた状態で)
• 白いりごま
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ(里芋を茹でる用)
• 柚子の皮
  適宜(なくてもOK)

作り方

• 1

  里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて里芋を茹でる（4～5分　竹串を刺して通ればOK)。 ザルに上げて粗熱を取っておく。

  
• 3

  すり鉢で白いりごまを半擦りにして、A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1（しょうゆ・砂糖）を加えて混ぜ「和え衣」を作る。

  
• 4

  里芋を和え衣で和え、器に盛り付けて柚子の皮を添えて出来上がり♪

  

ポイント

◆里芋の形をしっかり残したい場合は、茹ですぎると形が崩れるので注意です。 ◆白ごまは最初からすりごまを使っても◯

作ってみた！

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