「里芋レシピ」30選｜煮物から洋風レシピまで
投稿日2024/08/01
更新日2024/08/01
ほっくり美味しい里芋の人気レシピをご紹介。定番の煮物から、ポテトサラダやグラタンなどの洋風料理まで、簡単に作れるレシピを集めました。煮物以外のレシピを知りたい方もぜひチェックしてみてくださいね。
目次
1.ホクホクねっとり♪ご飯がすすむ♪『里芋の甘辛♡そぼろ煮』
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
これからが旬の”里芋”を使ったホッコリ煮物♪ 調理時間が若干長めですが、ほとんどがお鍋でコトコトする時間♪ ほったらかしで出来るので、とってもオススメです！ しかも、味付けはしっかり濃いめ♪ ご飯もお酒もすすむ味なので、作り置き（保存）にも最適です♡ ぜひぜひ・・・濃厚♪ホクホク♪ねっとり〜♪な里芋の甘辛煮をお試し頂けると嬉しいです♪
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
まさ2023/11/10 06:37
これはおいしいですね。家族も喜んでくれました。
Riyo2023/12/13 19:48
里芋ホクホクでサイコーに美味しかったです！とろみの付いた挽肉の餡はご飯にかけて子供たちが頬張って食べていました。簡単で美味しいレシピありがとうございます♪♪
よっこ2023/11/19 17:12
水分が…飛びました。 美味しい！
2.【基本】筑前煮 (作り置き・お正月・おせち料理）
調理時間25分
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和食の定番・筑前煮はお正月、おせち料理などにも使われますが作り置きにもなる定番料理。 作りやすいよう限られた食材で作りましたが、筍やれんこんを入れる日もあります。 いろいろアレンジできるので、冷蔵庫にある食材でどうぞ。 ※2015年1月に掲載したレシピですが、2022年1月再撮影し、レシピもアップデートしました。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
kgarigari2023/11/07 00:54
道の駅で買った里芋があったので、作ってみました。とても美味しかったです。 また作ります。
きな粉2024/03/03 11:39
お食い初めの為に作りました。- 687152
2022/03/09 18:24
筑前煮用の真空になっているもので作りたいのですが、その場合の手順はありますか？
3.生姜でぽかぽか♡『崩し豆腐のけんちん汁』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
生姜でぽかぽか♪この時期にぴったりなけんちん汁（*^_^*） 大きめに崩して加えた豆腐が特徴の1品です。 ホッと落ち着くお汁で心も体も温まりますよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
めるか2024/02/11 21:22
生姜が効いていてとても美味しかったです😊 また作ります✨
vivi2023/07/22 22:08
炊き込みご飯と一緒に出したのですが、生姜も効いてさっぱりしたお味なので家族からも好評でした。 里芋が好きなので多めに。先にごま油でごぼうを炒めてから水を入れ野菜を煮込みました。 具だくさんにしたくて、豚コマがあったので追加してみました。 美味しかったので、また作ろうと思います。
えびちゃん2024/01/20 19:29
とても美味しくできました
4.凍ったままレンチンでOK！手軽さ段違い♡『冷凍里芋の煮物』
調理時間15分(冷ます時間除く)
このレシピを書いたArtist
凍ったままレンチンで作れる里芋の煮物です♡ 手軽さ段違い！作業時間は3分程度♪ レンジにおまかせで、その後は放置しておくだけなので 誰でも気軽に作って頂けますよ♡ 冷ますことで味がよく染み、鍋にも劣らぬ美味しさの 煮物を楽しめます(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
あーちゃん♡2023/06/22 06:06
無性に里芋が食べたくなったのですが どう調理したら美味しく出来るか探していたらコレを発見して作ってみました☺️ レンジのみ調理なので洗い物も少なくて ズボラな私には有難く簡単なのでリピ確定💚 とっても美味しく出来ました🎶
あすか2024/04/21 10:54
リピしてます✨
とーるじーじ2023/12/18 17:31
作って見ました。 ちょっと（だいぶ？）水の量を多めにしてしまい、超薄味になってしまいました。簡単にできるので、もう一度ちゃんとした水の量で作りたいと思います。
5.我が家のおせち・根菜たっぷり筑前煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
お正月に限らず、根菜たっぷりの煮物は我が家では定番のおかずです。梅型にくり抜いたニンジンでお正月らしくしてみました。日持ちするように少し濃いめの味付けにしてあります。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
4646332024/01/03 12:58
お正月用に作りました！当日もおいしかったですが、2日目以降に食べたら味が染みていてとっても美味しかったです！普段の夕飯にもつくりたいです！
しゅり2024/05/29 05:28
普段褒められないのに、家族に作ったら大好評でした！ ずっとリピしてます！ありがとうございます♪
あお2022/12/31 13:17
お醤油を入れたあとも蓋をしますか？
6.おつまみや副菜に☆『里芋のそぼろ味噌煮込み』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
『里芋のそぼろ煮』おいしいですよね♪たまには味噌味でいかがですか？ご飯もお酒も進む副菜やおつまみにおすすめの1品です♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みっさキッチン2023/10/10 21:43
合い挽き肉で作りましたが、美味しかったです！
7.ねっとり美味しい♡『里芋の和風出汁マヨサラダ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
里芋を使ったねっとり美味しい簡単副菜です♡里芋はイモ類の中でも低カロリーで、食物繊維が多く含まれています。さらに、里芋に含まれるガラクタンは腸内環境も整えてくれます♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ミナ2024/09/07 21:24
簡単においしくできました
１／アラ還の手習い2023/10/15 08:40
里芋のマヨサラダ初めて作りました😊 オクラも一緒に和えました🤗 家族に大好評😋 また作りま〜す😁- 610780
2022/12/08 12:09
日持ち知りたいです
8.ビールもご飯も進む！居酒屋気分♪『里芋と手羽中の唐揚げ』
調理時間20分(漬け込み時間除く)
このレシピを書いたArtist
ホクホク食感がおいしい里芋の唐揚げです！ 手羽中の唐揚げも一緒に作って美味しさ倍増♡ お酒もご飯も進む1品でやみつき間違いなしの お気に入りおかずです♪是非、お試し下さい！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
sugar2023/10/27 17:24
手羽中２パックで倍以上の量で作りました。 漬け込むから味もしっかりあるし、片栗粉なのでカリッと揚げれました！☺️ また作ります🎵
ゆっこ2022/01/23 17:15
里芋がホクホクで めちゃくちゃ美味しかったです。 我が家の定番になりそうです。- 389822
2020/09/12 14:02
彼女に作ってほしいってお願いして作ってもらったらすごく美味しかったです！
9.里芋のカリカリチーズ焼き【パクパクいけちゃう♪おつまみにも】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おつまみにもおすすめ♪ 里芋のカリカリチーズ焼き 里芋はレンジで加熱して下処理も簡単！ あとは片栗粉をまぶして多めの油で炒めたら チーズを散りばめるだけ(*'ω'*) 材料2つで簡単に作れるおつまみ副菜です♪
材料
10.基本の筑前煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
類似レシピとしてID225960に「我が家のおせち・根菜たっぷり筑前煮」があります。基本的な作り方は変わりませんが、おせち用には和風出汁をしっかりと効かせて濃いめの味付けに仕上げたのに対し、今回は干し椎茸の戻し汁と水で煮込んで優しい味わいに仕上げました。また、春なのでタケノコを加えて季節感を出しました。お好みでお試し頂ければと思います。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 315360
2022/12/05 19:04
私には、びっくりするくらい甘いです。 砂糖は減らして作った方がよかった。 - 712964
2022/04/02 13:30
生のしいたけを使う時、干し椎茸の出汁の代わりに何か入れた方がいいものはありますか？ - とんとんすととん
2021/04/20 08:52
醤油辛くなくて、風味しっかりの薄味＆素材の甘みがたっぷりで美味しかったです！完成直後でも十分に味が染みてる。干し椎茸の出汁がすごくいい香り。ありがとうございます！（自分メモ：里芋→牛蒡。クッキングペーパー落とし蓋も。調味液配合変えない、戻し汁300より多め）
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