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おつまみや副菜に☆『里芋のそぼろ味噌煮込み』

20
煮込みの
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2019.12.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID384117

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

『里芋のそぼろ煮』おいしいですよね♪たまには味噌味でいかがですか?ご飯もお酒も進む副菜やおつまみにおすすめの1品です♡

煮込み フライパン 里いも 節約 時短 ひき肉 そぼろ ビールに合う 豚ひき肉 おいしい 手軽 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 簡単 副菜 味噌 味醂 おつまみ 里芋 サラダ油
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材料2人分
里芋 250g
豚ひき肉 80~100g
適量(下処理用)
サラダ油 大さじ1/2
A
200ml
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ1
作り方
Point!
里芋は冷凍のものでも大丈夫です♪その場合は工程1~2を省いて下さい。
  1. 里芋は土を綺麗に洗い流す。
    鍋に水(下処理用)と里芋を皮つきのまま入れ、火にかける。
    沸騰後、6~7分で火を止める。
  2. 火を止めたら、冷水にとり、手で皮を剥く。
    ツルンと綺麗に皮が剥けます。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  4. 里芋とA

    水 200ml、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を加える。
  5. 落し蓋をして中火で10分煮る。
  6. 落し蓋を取り、味噌を加え、よく溶かす。
  7. 煮汁が少なくなるまで煮詰める。
    自然ととろみがついてきます。
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