おつまみや副菜に☆『里芋のそぼろ味噌煮込み』

20

2019.12.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID 384117

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

『里芋のそぼろ煮』おいしいですよね♪たまには味噌味でいかがですか?ご飯もお酒も進む副菜やおつまみにおすすめの1品です♡

    材料2人分
    里芋 250g
    豚ひき肉 80~100g
    適量(下処理用)
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    200ml
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    味噌 大さじ1
    作り方
    Point!
    里芋は冷凍のものでも大丈夫です♪その場合は工程1~2を省いて下さい。
    1. 里芋は土を綺麗に洗い流す。
      鍋に水(下処理用)と里芋を皮つきのまま入れ、火にかける。
      沸騰後、6~7分で火を止める。
    2. 火を止めたら、冷水にとり、手で皮を剥く。
      ツルンと綺麗に皮が剥けます。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
    4. 里芋とA

      水 200ml、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1

      を加える。
    5. 落し蓋をして中火で10分煮る。
    6. 落し蓋を取り、味噌を加え、よく溶かす。
    7. 煮汁が少なくなるまで煮詰める。
      自然ととろみがついてきます。
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