レンジで簡単【里芋とひき肉の甘辛バター絡め】あと1品に

材料2人分

• 里芋
  150g
• 豚ひき肉
  50g
• 玉ねぎ
  50g(1/4個程度)
• A
  醤油、本みりん、酒
  各小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• バター
  5g
• 小ねぎ(小口切り)
  適量(お好みで)
• サラダ油
  小さじ1(炒め油)

作り方

• 1

  里芋は濡らさずに先にピーラーで皮を剥き、7mm幅の半月切り(または小さいものは輪切り)にする。 さっと洗って耐熱容器に入れ、ラップをし600Wのレンジで5分加熱する。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにする。 A 醤油、本みりん、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/2を合わせておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、玉ねぎを肉の色が変わるまで中火で炒める。

  
• 4

  ①の里芋と合わせておいた②の調味料を底に沈んだ片栗粉を再度よく溶いてから加えて混ぜる。 とろみがついたら、バターを加えて溶かし混ぜる。 器に盛り、小ねぎ(小口切り)をちらす。

  

ポイント

•里芋は濡らさずに皮を剥くことで手がかゆくなりにくいです。(ぬめりが手に広がりにくいため) •里芋の加熱時間は目安です。串が通るくらいのやわらかさになるまで加熱してください。

作ってみた！

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