主菜

ほくほくおいしい♩里芋と牛肉の甘辛バター炒め

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15分

牛肉を漬けておく時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほくほく美味しい里芋を、醤油麹で下味をつけた牛肉で炒めました。里芋は事前にレンジ加熱しておくので、ささっと簡単に出来上がります。香ばしい甘辛味でごはんが進みますよ〜♩

レシピ更新内容

2025/07/14

醤油麹の分量表記を見直しました。

材料3人分

1
里芋は皮を剥いて、食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、A 醤油麹大さじ2/3、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を揉み込んで30分〜1時間おく。
2
フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、牛肉と里芋を炒める。
3
牛肉の色が変わったらB 醤油・酒・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1と1/2を加える。照りよく炒められたら、仕上げにバターを全体に絡める。