ホクホクねっとり♪ご飯がすすむ♪『里芋の甘辛♡そぼろ煮』
投稿日2017/11/25
更新日2017/11/25
調理時間30分
これからが旬の”里芋”を使ったホッコリ煮物♪ 調理時間が若干長めですが、ほとんどがお鍋でコトコトする時間♪ ほったらかしで出来るので、とってもオススメです！ しかも、味付けはしっかり濃いめ♪ ご飯もお酒もすすむ味なので、作り置き（保存）にも最適です♡ ぜひぜひ・・・濃厚♪ホクホク♪ねっとり〜♪な里芋の甘辛煮をお試し頂けると嬉しいです♪
材料2人分
- 合挽き肉150g
- 里芋6個（300g）
- Aしょうゆ大さじ3
- A砂糖、みりん各大さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- 片栗粉、水各大さじ1
作り方
ポイント
★里芋は、冷凍里芋を使用してもOKです。 ★ひき肉は、お好みのものを♪鶏ひき肉や豚ひき肉でも美味しく作れます。
- 準
・里芋は皮をむき、2等分に切っておく。 ・片栗粉、水は合わせておく。
- 1
深めの鍋に、サラダ油大さじ1(分量外)を熱し、合挽き肉を炒める。ひき肉の色が変わったら里芋も加えて、更に炒める。
- 2
- 3
里芋に火が通ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。優しくかき混ぜて、トロミがでたら出来上がり。
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質問
作ってみた!
uni2024/11/18 19:30
以前も作った自分のリストに入ってたのでまた今年もと思ったのですが、味が濃くなりすぎてびっくり、、残念なかんじになりました;; お水の量や薄めのレシピも記載いただけてたら…と思いました💦
NACO2024/11/16 20:21
里芋をいただいたので作りました Yuuさんのレシピより水が足りなかったのか色が濃くなってしまいましたが、美味しかったです。
Ｙ2024/10/28 19:53
挽き肉の餡が濃いめの味で美味しかったです！ 鶏挽肉を使いました(^^)
Riyo2023/12/13 19:48
里芋ホクホクでサイコーに美味しかったです！とろみの付いた挽肉の餡はご飯にかけて子供たちが頬張って食べていました。簡単で美味しいレシピありがとうございます♪♪
よっこ2023/11/19 17:12
水分が…飛びました。 美味しい！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
