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ホクホクねっとり♪ご飯がすすむ♪『里芋の甘辛♡そぼろ煮』

30
煮ものの
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2017.11.25

分類主菜

調理時間: 30分

ID214389

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

これからが旬の”里芋”を使ったホッコリ煮物♪

調理時間が若干長めですが、ほとんどがお鍋でコトコトする時間♪

ほったらかしで出来るので、とってもオススメです!

しかも、味付けはしっかり濃いめ♪

ご飯もお酒もすすむ味なので、作り置き(保存)にも最適です♡

ぜひぜひ・・・濃厚♪ホクホク♪ねっとり〜♪な里芋の甘辛煮をお試し頂けると嬉しいです♪

煮もの 冷凍 里いも サラダ油 節約 和風 ひき肉 出汁 そぼろ 濃厚 簡単 作り置き 保存 味醂 煮もの ほっこり
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材料2人分
合挽き肉 150g
里芋 6個(300g)
A
しょうゆ 大さじ3
A
砂糖、みりん 各大さじ2
A
和風だしの素 小さじ1
片栗粉、水 各大さじ1
作り方
Point!
★里芋は、冷凍里芋を使用してもOKです。 ★ひき肉は、お好みのものを♪鶏ひき肉や豚ひき肉でも美味しく作れます。
  1. ・里芋は皮をむき、2等分に切っておく。

    ・片栗粉、水は合わせておく。
  2. 深めの鍋に、サラダ油大さじ1(分量外)を熱し、合挽き肉を炒める。ひき肉の色が変わったら里芋も加えて、更に炒める。
  3. 里芋に油が回ったら、ひたひたに水を注ぎ、A

    しょうゆ 大さじ3、砂糖、みりん 各大さじ2、和風だしの素 小さじ1

    を加える。一度沸騰させ、落とし蓋をする。そのまま中弱火で里芋に味が染みるまで、20分ほど煮込む。
  4. 里芋に火が通ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。優しくかき混ぜて、トロミがでたら出来上がり。
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コメント・感想 Comment
おゆき さん
2019.09.02 10:49

里芋が200グラムしかないので、残り大根で代用してもいいですかね?

75174 さん
2018.12.26 16:14

じゃがいも代用でもへーきですか?

Yuu
Yuu さん
2018.12.26 16:04:48

ご質問ありがとうございます^^♪こちら、じゃがいもでも代用は可能なのですが、じゃがいもは里芋より甘さがあるので、多少砂糖の量を調整された方がいいかもしれません(お好みなのですが...!)!あと、里芋より粘りも少ないので、とろみがつかないようでしたら、水溶き片栗粉も追加してくださいねm(_ _)m

75174
75174 さん
2018.12.26 17:32:29

つくってみます! 答えてくださって ありがとうございます☺

Yuu
Yuu さん
2018.12.28 04:33:03

いえいえ〜♪お役に立ててると嬉しいです!!!

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