ホクホクねっとり♪ご飯がすすむ♪『里芋の甘辛♡そぼろ煮』

• 30分

材料2人分

• 合挽き肉
  150g
• 里芋
  6個（300g）
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• 片栗粉、水
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ・里芋は皮をむき、2等分に切っておく。 ・片栗粉、水は合わせておく。

  
• 1

  深めの鍋に、サラダ油大さじ1(分量外)を熱し、合挽き肉を炒める。ひき肉の色が変わったら里芋も加えて、更に炒める。

  
• 2

  里芋に油が回ったら、ひたひたに水を注ぎ、A しょうゆ大さじ3、砂糖、みりん各大さじ2、和風だしの素小さじ1を加える。一度沸騰させ、落とし蓋をする。そのまま中弱火で里芋に味が染みるまで、20分ほど煮込む。

  
• 3

  里芋に火が通ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。優しくかき混ぜて、トロミがでたら出来上がり。

  

ポイント

★里芋は、冷凍里芋を使用してもOKです。 ★ひき肉は、お好みのものを♪鶏ひき肉や豚ひき肉でも美味しく作れます。

作ってみた！

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