ホクホクねっとり♪ご飯がすすむ♪『里芋の甘辛♡そぼろ煮』

30

2017.11.25

分類主菜

調理時間: 30分

ID 214389

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

これからが旬の”里芋”を使ったホッコリ煮物♪

調理時間が若干長めですが、ほとんどがお鍋でコトコトする時間♪

ほったらかしで出来るので、とってもオススメです!

しかも、味付けはしっかり濃いめ♪

ご飯もお酒もすすむ味なので、作り置き(保存)にも最適です♡

ぜひぜひ・・・濃厚♪ホクホク♪ねっとり〜♪な里芋の甘辛煮をお試し頂けると嬉しいです♪

    材料2人分
    合挽き肉 150g
    里芋 6個(300g)
    A
    しょうゆ 大さじ3
    A
    砂糖、みりん 各大さじ2
    A
    和風だしの素 小さじ1
    片栗粉、水 各大さじ1
    作り方
    Point!
    ★里芋は、冷凍里芋を使用してもOKです。

    ★ひき肉は、お好みのものを♪鶏ひき肉や豚ひき肉でも美味しく作れます。
    1. ・里芋は皮をむき、2等分に切っておく。

      ・片栗粉、水は合わせておく。
    2. 深めの鍋に、サラダ油大さじ1(分量外)を熱し、合挽き肉を炒める。ひき肉の色が変わったら里芋も加えて、更に炒める。
    3. 里芋に油が回ったら、ひたひたに水を注ぎ、A

      しょうゆ 大さじ3、砂糖、みりん 各大さじ2、和風だしの素 小さじ1

      を加える。一度沸騰させ、落とし蓋をする。そのまま中弱火で里芋に味が染みるまで、20分ほど煮込む。
    4. 里芋に火が通ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。優しくかき混ぜて、トロミがでたら出来上がり。
    218 5034
    コメント・感想 Comment
    211621 さん
    2020.12.07 21:04

    yuu様が作るもの全て美味しい。好み。ネギとちくわも入れて作りました♡ホクホクねっとり最高です( ¨̮ )

    249862 さん
    2020.11.04 14:16

    作り置きして、お弁当にも使えますか?

    山本 真奈 さん
    2020.09.13 07:05

    冷凍里芋を使用する際は、解凍してからですか??

    おゆき さん
    2019.09.02 10:49

    里芋が200グラムしかないので、残り大根で代用してもいいですかね?

    75174 さん
    2018.12.26 16:14

    じゃがいも代用でもへーきですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2018.12.26 16:04:48

    ご質問ありがとうございます^^♪こちら、じゃがいもでも代用は可能なのですが、じゃがいもは里芋より甘さがあるので、多少砂糖の量を調整された方がいいかもしれません(お好みなのですが...!)!あと、里芋より粘りも少ないので、とろみがつかないようでしたら、水溶き片栗粉も追加してくださいねm(_ _)m

    75174
    75174 さん
    2018.12.26 17:32:29

    つくってみます! 答えてくださって ありがとうございます☺

    Yuu
    Yuu さん
    2018.12.28 04:33:03

    いえいえ〜♪お役に立ててると嬉しいです!!!

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