大根と里芋のトロトロ♪♪こってりそぼろ煮

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• 大根
  500g
• 里芋
  350g
• A
  醤油
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  50ml
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• ごま油
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1(大さじ2の水で溶く)
• 小ネギ
  1本(小口切りにする)

作り方

• 1

  大根は、皮を剥いて、大きめに乱切りにする。 里芋は、皮を剥いて、大根と同じ暗いの大きさに切る。 鍋に入れ、10分程下茹でする。

  
• 2

  鍋に油をひき、豚ひき肉を炒める。 色が変わったら、①の大根と里芋を加える。 A 醤油50ml、砂糖大さじ2、酒50ml、みりん大さじ1、水200mlを入れ、落し蓋をして、15分程煮る。 最後にごま油を入れ、片栗粉でとろみをつける。

• 3

  器に盛ったら、小ネギをのせる。

ポイント

■最後のごま油が、ポイントです。

作ってみた！

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