大根と里芋のトロトロ♪♪こってりそぼろ煮
投稿日2022/04/23
更新日2022/04/23
調理時間25分
トロトロのそぼろあんが絡んで、とっても美味しいです😋 子供たちは、残ったそぼろをご飯にかけて、モリモリ食べます😆👍 我が家は大根の方が人気なので、大根多めになってます😊
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 大根500g
- 里芋350g
- A醤油50ml
- A砂糖大さじ2
- A酒50ml
- Aみりん大さじ1
- A水200ml
- ごま油小さじ1
- 片栗粉大さじ1(大さじ2の水で溶く)
- 小ネギ1本(小口切りにする)
作り方
ポイント
■最後のごま油が、ポイントです。
- 1
大根は、皮を剥いて、大きめに乱切りにする。 里芋は、皮を剥いて、大根と同じ暗いの大きさに切る。 鍋に入れ、10分程下茹でする。
- 2
鍋に油をひき、豚ひき肉を炒める。 色が変わったら、①の大根と里芋を加える。 A 醤油50ml、砂糖大さじ2、酒50ml、みりん大さじ1、水200mlを入れ、落し蓋をして、15分程煮る。 最後にごま油を入れ、片栗粉でとろみをつける。
- 3
器に盛ったら、小ネギをのせる。
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質問
作ってみた!
- たまごやき
2023/12/11 17:59
大根と里芋を頂いたので、うってつけのレシピ♡鶏ひき肉で作りましたが、味がしみしみでとってもおいしかったです！ - 583306
2022/11/06 17:30
こんにちは♪ 里芋とカブで作ったところ、カブがいい感じでとろけて家族から大好評でした^_^ - 424190
2022/04/24 13:52
こんにちは✨ こちらの里芋を長芋で作ろうと思いますが大丈夫でしょうか？
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー