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大根と里芋のトロトロ♪♪こってりそぼろ煮

主菜

大根と里芋のトロトロ♪♪こってりそぼろ煮
  • 投稿日2022/04/23

  • 調理時間25

トロトロのそぼろあんが絡んで、とっても美味しいです😋 子供たちは、残ったそぼろをご飯にかけて、モリモリ食べます😆👍 我が家は大根の方が人気なので、大根多めになってます😊

材料4人分

  • 豚ひき肉
    200g
  • 大根
    500g
  • 里芋
    350g
  • A
    醤油
    50ml
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    50ml
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    200ml
  • ごま油
    小さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1(大さじ2の水で溶く)
  • 小ネギ
    1本(小口切りにする)

作り方

ポイント

■最後のごま油が、ポイントです。

  • 1

    大根は、皮を剥いて、大きめに乱切りにする。 里芋は、皮を剥いて、大根と同じ暗いの大きさに切る。 鍋に入れ、10分程下茹でする。

    工程写真
  • 2

    鍋に油をひき、豚ひき肉を炒める。 色が変わったら、①の大根と里芋を加える。 A 醤油50ml、砂糖大さじ2、酒50ml、みりん大さじ1、水200mlを入れ、落し蓋をして、15分程煮る。 最後にごま油を入れ、片栗粉でとろみをつける。

  • 3

    器に盛ったら、小ネギをのせる。

レシピID

435971

「大根」の基礎

「里芋」の基礎

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ ごくごく普通の主婦です😊♪♪ スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています♪♪ 喜んで頂けるレシピを提供するため ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■上級食育アドバイザー ■糖質OFFアドバイザー の資格を取得しました✨ 今年の目標はソイフードマイスターの資格取得です😊👍 お酒は全く呑まないのですが… 簡単で見栄えのよいおつまみおかずや サラダが得意です😆✨ 野菜料理が多いですが 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です✊💓 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます😁👍 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます🤗💓

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