【そぼろ大根のとろとろ煮】とろける大根♪そぼろあんたっぷり✩
投稿日2021/12/10
更新日2021/12/10
調理時間20分
【とろける大根🤍とろ〜りそぼろ餡たっぷりが美味しいほっこりおかず🥢】 事前にレンジ加熱した大根は 味も染みやすく短時間でも とっても柔らか✨ ひき肉と一緒に甘辛い味で 煮込みました❣️ 大根も小さめカットなので びっくりするくらいトロッと 柔らかい仕上がりです(^^)👌 あんたっぷりなのでご飯にかけて いただいても美味しいですよ🍚✨
材料2人分
- 大根1/4本(250g)
- 豚ひき肉150g
- Aだし汁(又は水)200ml
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1と1/2
- Aおろし生姜小さじ2
- 醤油大さじ2
- 水溶き片栗粉片栗粉,水各大さじ1
作り方
ポイント
★だし汁は水+和風だし小さじ1/4でもOKです◎ ★冷めるまで置くとよりしっかり味が染みます。
- 1
大根は2cm角に切り耐熱容器に入れ軽くラップをかけレンジ600Wで7分加熱する。
- 2
鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒めたらA だし汁(又は水)200ml、酒、みりん、砂糖各大さじ1と1/2、おろし生姜小さじ2と大根を加え沸いたらアクを取る。
- 3
醤油を加え少し火を弱めて6~7分煮込む。
- 4
水溶き片栗粉を加え混ぜながらとろみをつける。
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質問
作ってみた!
- 800951
2023/11/19 23:06
和風のあっさりとしたお味で食べやすく美味しかったです。見た目もツヤツヤとろっとなりました。冷凍ほうれん草を足しました。レンチンした大根が均等に柔らかくなってて絶品でした。切り方大きさ加熱時間ナイスでした！今後も調理の際の参考にさせていただきます。ありがとうございました！ - ヴェルたん
2023/11/14 20:19
材料が余りない状態で 丁度、大根とひき肉レシピ🍀 凄く優しいお味で寒い季節に ほっこり食べたくなる1品✨ 是非また作りまーす。 野菜よりお肉安かったりしますね💦 いつも美味しそうなレシピ 参考にさせて頂いてます。 ♪~𝑻𝒉𝒂𝒏𝒌 𝒚𝒐𝒖 𝒇𝒐𝒓 𝒄𝒐𝒎𝒊𝒏𝒈/~♪𝒰❧ - こんぶ22
2022/07/21 13:49
以前作った時に美味しすぎて、とにかく大根がもっと食べたい!と思ったので、大根は倍量、ひき肉も50gほど多く作ってみました!…レシピ無視したみたいになってすみません。でもとってもおいしく出来て大満足です! - 661675
2022/01/12 10:00
美味しくできました。ご飯もよくすすむ味です。 - 653462
2022/01/11 20:43
簡単で美味しくできました
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。