味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮

材料2人分

• 豚ミンチ
  150g
• 大根
  300g
• A
  酒.砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• 水溶き片栗粉
  適量(片栗粉小さじ2を水小さじ4で溶いたもの)
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は食べやすい大きさの乱切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油と豚ミンチを入れて中火にかけ、ほぐしながら炒める。

  
• 3

  色が変わってきたらA 酒.砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん小さじ2、生姜チューブ3cm、顆粒だしの素小さじ1、水200mlと大根を入れて全体にひと混ぜして、蓋をして弱火で15分煮込む。 (途中で灰汁を取ってください。)

  
• 4

  水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 5

  皿に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

ミンチから油が出すぎたら調味料を加える前にペーパータオルで拭き取ってください。

作ってみた！

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