味染み~♡大根のとろ~りそぼろ煮

20

2021.11.30

分類副菜

調理時間: 20分

ID 425727

あみん

見せない節約で家族が喜ぶおいしいおうちごはん

体がほっこり温まる♡
味が染みたほくほく大根のとろ~りそぼろあんかけは、寒い季節にピッタリです。

そぼろあんがたっぷりなのでボリューム満点です!
ほぼほぼ煮込むだけで完成なので作り方もとっても簡単です(^^♪

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    材料

    2人分
    豚ミンチ 150g
    大根 300g
    A
    酒.砂糖 大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    生姜チューブ 3cm
    A
    顆粒だしの素 小さじ1
    A
    200ml
    水溶き片栗粉 適量(片栗粉小さじ2を水小さじ4で溶いたもの)
    サラダ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ミンチから油が出すぎたら調味料を加える前にペーパータオルで拭き取ってください。
    1. 大根は食べやすい大きさの乱切りにする。
    2. フライパンにサラダ油と豚ミンチを入れて中火にかけ、ほぐしながら炒める。
    3. 色が変わってきたらA

      酒.砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2、みりん 小さじ2、生姜チューブ 3cm、顆粒だしの素 小さじ1、水 200ml

      と大根を入れて全体にひと混ぜして、蓋をして弱火で15分煮込む。
      (途中で灰汁を取ってください。)
    4. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
    5. 皿に盛り、刻みネギを散らす。
    10 1526

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