味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮
副菜
お気に入り
（3644）
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間20分
体がほっこり温まる♡ 味が染みたほくほく大根のとろ～りそぼろあんかけは、寒い季節にピッタリです。 そぼろあんがたっぷりなのでボリューム満点です！ ほぼほぼ煮込むだけで完成なので作り方もとっても簡単です(^^♪
材料2人分
- 豚ミンチ150g
- 大根300g
- A酒.砂糖大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん小さじ2
- A生姜チューブ3cm
- A顆粒だしの素小さじ1
- A水200ml
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉小さじ2を水小さじ4で溶いたもの)
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
ミンチから油が出すぎたら調味料を加える前にペーパータオルで拭き取ってください。
- 1
大根は食べやすい大きさの乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油と豚ミンチを入れて中火にかけ、ほぐしながら炒める。
- 3
色が変わってきたらA 酒.砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん小さじ2、生姜チューブ3cm、顆粒だしの素小さじ1、水200mlと大根を入れて全体にひと混ぜして、蓋をして弱火で15分煮込む。 (途中で灰汁を取ってください。)
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
皿に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
425727
「大根」の基礎
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「そぼろあん」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
あみん
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！