レシピサイトNadia
    副菜

    味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮

    味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/11/30

    • 更新日2021/11/30

    • 調理時間20分

    体がほっこり温まる♡ 味が染みたほくほく大根のとろ～りそぼろあんかけは、寒い季節にピッタリです。 そぼろあんがたっぷりなのでボリューム満点です！ ほぼほぼ煮込むだけで完成なので作り方もとっても簡単です(^^♪

    材料2人分

    • 豚ミンチ
      150g
    • 大根
      300g
    • A
      酒.砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      生姜チューブ
      3cm
    • A
      顆粒だしの素
      小さじ1
    • A
      水
      200ml
    • 水溶き片栗粉
      適量(片栗粉小さじ2を水小さじ4で溶いたもの)
    • サラダ油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ミンチから油が出すぎたら調味料を加える前にペーパータオルで拭き取ってください。

    • 1

      大根は食べやすい大きさの乱切りにする。

      味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油と豚ミンチを入れて中火にかけ、ほぐしながら炒める。

      味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮の工程2
    • 3

      色が変わってきたらA 酒.砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん小さじ2、生姜チューブ3cm、顆粒だしの素小さじ1、水200mlと大根を入れて全体にひと混ぜして、蓋をして弱火で15分煮込む。 (途中で灰汁を取ってください。)

      味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮の工程3
    • 4

      水溶き片栗粉でとろみをつける。

      味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮の工程4
    • 5

      皿に盛り、刻みネギを散らす。

      味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮の工程5
    レシピID

    425727

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「大根」の基礎

    あみん
    • Artist

    あみん

    料理家

    育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History