【ほくほくねっとり♡】里芋と厚揚げの甘辛そぼろ煮

材料2人分

• 鶏ひき肉
  100g
• 里芋
  4-5個
• 厚揚げ
  1枚
• サラダ油
  大さじ1/2
• 塩・こしょう
  各少々
• A
  水
  350ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  和風だし
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  里芋の皮をむき、一口大に切る。厚揚げを半分に切り、さらに1cm幅に切る。

  
• 2

  サラダ油を中火に熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わってきたら里芋を加え、塩・こしょうを振りサッと炒める。

  
• 3

  厚揚げとA 水350ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ2、和風だし小さじ1を加え、落とし蓋をして20分弱火で煮る。混ぜておいたB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加え、とろみをつける。器に盛り、お好みで刻みネギ（適量・分量外）をのせる。

  

ポイント

今回は鶏ひき肉で作りましたが、豚ひき肉や合挽肉でも大丈夫です❣️ 厚揚げでボリューム感を出しましたが、無くても美味しく仕上がります☺️🙏

作ってみた！

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