調味料
【完熟柿のドレッシング】熟れ熟れ柿がおしゃれに生まれ変わる♪
投稿日2024/12/25
更新日2024/12/25
調理時間5分
＼完熟柿のドレッシング／ 思わず捨ててしまいそうな熟れ熟れの柿が、 お洒落なドレッシングに生まれ変わります！ リンゴ酢を使ってフルーティーに 柿の自然な甘みが とても上品な仕上がりになります。 サラダはもちろん、 カルパッチョソースとしても◎ 是非試してみてください♪
材料4人分
- 完熟柿1個
- Aリンゴ酢大さじ1
- A塩小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A粗挽黒こしょう適量
- オリーブオイル大さじ2
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「柿」の基礎
- Artist
やまだまゆみ
- 調理師
- 食品衛生責任者
できる限りシンプルに、ヘルシーに、もちろん美味しく!和食を中心に誰でもできる頑張り過ぎないレシピを発信しています♪ *************** 和食はとてもシンプルな料理。 それは、日本の恵まれた気候風土が育む食材が持っている、もともとの味を大切にしてきた日本人の食に対する考え方でもあります。 ひとまず難しいことは抜きにして、まずは肩の力を抜いて「これでいいんだ」と思ってもらえる、そんなレシピをご紹介できたらと思っています。 皆様の豊かな食卓と健康を祈って♪ *************** ▶さいたま市在住。料理歴31年。南信州の日本料理店運営に携わり、旬の食材を使った季節料理の考案、郷土料理・行事食など和食文化の研究をしています。 ・料理家(@chikurin_tei) ・HRS日本料理食卓作法認定講師 ・和食検定実務1級 ・和漢薬膳師 ▶インスタグラム開設しました(@mayu_o_recipe) よろしければこちらもよろしくお願いいたします。
